Çıtır Sazan - Yemeği
"Baharatlı çıtır çıtır çıtır turp sazanı ne kadar baharatlıysa, o kadar çok yemek istersiniz" Malzemeler
- Darı biber 50 gram
- Karıştırılmış darı biber 100 gram
- Baharatlı balık sosu 210 g
- Şarap pişirme 3 ml
- Biber 20 adet
- Yeşil soğanlar 3 adet
- Pixian Douban 2 kaşık
- kereviz 100 gram
- Tek sarımsak 4 adet
- zencefil 1 parça
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- Tanrı seviyesi Zorluk
-
1. Balık bir önceki adımda yüklenmeyecektir.Balığın karnını temizleyiniz ve 5 dakika biraz tuzla marine ediniz, daha sonra tencereye yağ koyup balığın yarı kalınlığını batırınız.Daha fazla yağ varsa kullanabilirsiniz. Sıcaklık 80 derece olduktan sonra balıkları içine koyun ve sarı kızartın.
-
2 İşte bu, acemilerin balığı kolayca kızartabileceğine ve balıkların kızartıp görünümünü etkileyeceğine dikkat edin.
-
3 Acı biberi, balık malzemesini, su teresini, sarımsağı doğrayın ve uygun miktarda yağ tavasına koyun.Önceki kızartma balıklarından kalan yağı kullanmaya devam edebilir, biraz ekleyebilir, yağ sıcakken acı biber materyalini ekleyebilir ve su teresini birlikte kızartabilirsiniz. İki dakika sonra uygun miktarda su koyun, çok fazla değil, sadece balığı bir süre daldırın,
-
4 Balıkları piştikten sonra çorbanın içine koyun, baharatlı ise iki dakika daha kaynatın, balığı ekleyin ve çorba hazır olana kadar bekleyin.Kereviz ve yeşil soğanı ekleyin, sebze isterseniz fasulye filizi pişirebilirsiniz. Jambonlu sosis veya başka bir şey
-
5İçini koyduktan sonra, sonunda tavuk özünü koymalısın. Genellikle MSG yerine tavuk özü kullanıyorum ve sonunda tencereye başlıyorum. Tencereye başladığınızda balığı bozmayın.
İpuçları
Balıkları kızartırken yağın çok sıcak olmasına ve sıçrayacağına dikkat edin. Köri tavuk pilavlı güveç
Sonraki
