g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurutulmuş tuzlu ot balıklarını gece boyunca suda bekletin. Ertesi gün durulayın, kurulayın ve bir kenara koyun.

Tavaya az miktarda yağı eşit şekilde koyun ve kurutulmuş balık parçalarını kızartmak için tavaya koyun.

Birkaç dakika sonra baş aşağı çevirin. Bütün balık parçasının altın kahverengiye dönüşmesine izin verin.

Bütün balığı yukarıdaki resimde kızartın. Not: Çok fazla kızartma!

Doğranmış zencefil, sarımsak ve beyaz soğanı hazırlayın.

Zencefil ve sarımsak dişlerini ince ince doğrayın ve yeşil soğanı doğrayın. Bir kaseye koyun.

Sonra yarım şişe balzamik sirke dökün.

Şeker ekle.

Sosu yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın.

Tavada yağı kızdırın, biberi ekleyin, kızarmış balığı ekleyin, suyunu dökün. Unutmayın: su eklemeyin, damlaya izin verilmez!

Sonra balık parçalarını sekiz ila on dakika pişirin ve tavaya yapışmasını önlemek için yarısında birkaç kez karıştırın.

Meyve suyu neredeyse kuruyunca tencereyi kaldırın. Suyu kaynatmayın. Bir tabakta servis yapın, üzerine doğranmış yeşil soğan, kişniş ve beyaz susam serpin. (Artık beyaz susam tohumlarım yok, bu yüzden siyah susam koyuyorum)