Tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
Kaburga 900 gram sirke 4 kaşık kristal şeker 15 küçük parça zencefil 5 dilim Şarap pişirme 3 kaşık soya sosu 2 kaşık
Kes ve yıka
Kan suyunu çıkarmak için soğuk suyu kaynatın
Bu arada zencefili kesin
Kaynattıktan sonra yıkayın ve kurutun
Kaya şekerini kızgın yağa koyun ve şeker rengini kızartmaya başlayın
Akide şekeri neredeyse tamamen eridiğinde yakmamaya dikkat edin
Kaburgaları dökün ve kızartın
Hafifçe yanana kadar kısık ateşte kızartmayı severim
Kaynar su ekleyin, soya sosu, pişirme şarabı, sirke, zencefil ve biraz kaya şekeri ekleyin
Örtün ve pişirin
Pirzola kolay pişirilirse kapağı açıp bir süre sonra yakabilirsiniz.
Sos kalınlaştığında, ısıyı kapatın çünkü artık ısı olacaktır.
Potun dışında!
