Malzemeler
kereviz
100 gram
Saçmalık
200 g
havuç
50 gram
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, gerani, rezene, yemeklik şarap, sirke, hardal
Hardal göbek şeritleri nasıl yapılır 1 İşkembe kokusunu gidermek için tuz ve beyaz sirke ile defalarca yoğurun ve suyla durulayın
2 Düdüklü tencerede işkembe suyunu ekleyin, arpacık soğanı, zencefil dilimleri, defne yaprağı, karabiber, anason, rezene, kuru kırmızı biber, tuz ve biraz pişirme şarabı ekleyin. Havalandırdıktan sonra, havalandırma valfini kapatın ve 20 dakika boyunca basın
3 Kerevizin yapraklarını çıkarın ve yıkayın. Kaburgaları çıkardıktan sonra bölümlere ayırın
4 adet rendelenmiş havuç
5 Suyu kaynatın, suya bir damla yağ, biraz tuz, kereviz ve havuç ekleyin ve haşlayın.
6 İşkembe şeritler halinde kesin ve kıyılmış sarımsakla kenara koyun
7 İşkembeye kereviz ve havuç koyun, az miktarda tuz, hardal yağı, susam yağı, şeker, beyaz sirke, MSG, kıyılmış sarımsak ekleyin, üzerine beyaz susam serpin ve iyice karıştırın
-
- Mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Domates Dolgulu Tuzlu Yumurta
-
- Domatesli sığır filetosu güveç
-
- Su ıspanaklı tavada kızartılmış tavuk ciğeri
-
- Amerikan Ginseng Dendrobium Domuz Tendon Çorbası
-
- Kestaneli Kızarmış Ördek
-
- Karnabahar Hindistan Cevizli Çörek
-
- Doğranmış Domuz Eti ve Biber Sosu
-
- Sotelenmiş Baharatlı Salatalık
-
- Domates, kavun ve yumurta çorbası
-
- Bal Soslu Kızarmış Tavuk Baget
-
- Wolfberry ile Buharda Pişirilmiş Domuz Karaciğeri
