Malzemeler
balık
1000 g
Yardımcı maddeler: yağ, kırmızı biber, 1 yeşil biber, 5 su teresi, tempeh, zencefil, sarımsak, 4 frenk soğanı, tuz, tuz, monosodyum glutamat
Balıkları çifte biber sosu ile marine etme yöntemi 1 Balık kesildikten sonra, balığın her iki tarafında küçük parçalar kesmek için bir bıçak kullanın.
2 Balığı leğene koyun, yeterince tuz (tuzun tadı yeterli olacak şekilde biraz daha fazla olabilir), zencefil, yeşil soğan ve balığın gövdesine ve karnına eşit bir şekilde dağıtın ve yaklaşık bir saat bekletmek uygun olur.
3 yarda lezzet verirken, yeşil biber, kırmızı biber, sarımsak ve zencefil hazırlayın.
4 Yeşil biberi küçük parçalar halinde doğrayın, kırmızı biberi doğrayın, sarımsak ve zencefili karıştırın ve ince doğrayıp kenara koyun.
5 Balık lezzetli olduktan sonra yeşil soğanı ve zencefili gövdesinden ve karnından alın ve tavaya hazırlanın.
6 Balıkları kızartırken, tencereye bol miktarda yağ koyun ve kısık ateşte ısıtın, balığın kuyruğunu elinizle kavrayın ve her yerini yerinde kızartmak için hafifçe ileri geri sallayın.Özellikle daha fazla balık varsa Birkaç kez kızartın ve ardından balığı ters çevirin ve diğer tarafı kızartın.
7 Balık kızartıldıktan sonra balığın içine koyun.
8 Tencerede uygun miktarda yağ bırakın ve daha sonra pişirmek için fazla yağı kürekle boşaltın.
9 Tencerede kalan yağı kısık ateşe getirin, kıyılmış zencefil sarımsağı, su teresi ve tempehi tencereye koyun ve yaklaşık bir dakika kızartın ve güzel kokana kadar kızartın.
10 Sonra yeşil ve kırmızı biberleri ilave edip pişene kadar kavurun, uygun miktarda tuz, MSG ilave edip ateşten kapatın, suyu hazır hale getirilir.
11 Son olarak, suyu kızarmış balığın üzerine eşit şekilde dökün: Vay canına, kesinlikle otantik ve lezzetli.
-
- Baharatlı lahana ile karıştırılmış sebzeler
-
- Trabzon Hurması Yulaf Ezmeli Pirinç Lapası
-
- Mangolu kokulu ve cezbedici kavrulmuş patates dilimleri
-
- Ispanaklı omlet
-
- Hünnap Kırmızı Fasulye Darı Congee
-
- Şekerli Gevrek Erik
-
- Dilimlenmiş Domuz Eti ile Kızarmış Beyaz Pirinç Karıştırın
-
- Haşlanmış karides
-
- Kuzu ve Turp Kuru Tencere
-
- Çam fıstıklı pirinç lapası
-
- Haşlanmış karides
-
- Tremella mısır tatlı çorbası
