Malzemeler
Domuz dilimleri
250 g
Sığır eti sarsıntılı
250 g
Aksesuarlar: Yağ, tuz, mısır nişastası, Pixian beancress, kuru kırmızı biber, 1 toz biber, arpacık soğanı, tavuk özü, zencefil, 2 adet sarımsak, 5 adet fermente soya peyniri
Haşlanmış Çift Domuz Dilimleri 1 Domuz eti ve dana etini kendi boyutunuzda büyük dilimler halinde kesin, biraz tuz ve mısır nişastası ekleyin ve 20 dakikadan fazla marine edin.
2 Yağı bir tencerede ısıtın, sotelemek için zencefil, sarımsak ve kuru kırmızı biber ekleyin. Baharatlı TX'i seviyorsanız, bütün kuru biberi parçalara ayırabilir ve tencereye koyabilirsiniz.
3 Kokuyu güçlendirmek için Pixian Douban ekleyin.
4 Biraz toz biber ekleyin.
5 Et suyunu dökün, tuz ve yeşil soğanı ekleyin ve kaynatın.
6 Tadı arttırmak için biraz fermente soya peyniri ekleyin.
7 Çorba kaynadıktan sonra dana dilimlerini önce koyun.
82 dakika sonra domuz dilimlerini ekleyin.
9 Tekrar kaynatın.
10 Alpin bebek lahanasını çapraz kesme bıçağıyla şeritler halinde kesin, kalın eski yaprakları bir tencerede kaynatın ve çorba kaynamaya başlayınca ocağı kapatın.
11 Yumuşak yapraklar ve yeşil soğan dilimleri, kokuyu güçlendirmek için kasenin dibine düz bir şekilde yerleştirilir ve yeşil soğan budakları çıkarılır.
12 Tencerede haşlanmış et çorbasına biraz tavuk esansı koyun ve sıcakken geniş bir kaseye dökün. Yağlı ve baharatlı olmak istemeyenler, baharatlı toz ve doğranmış yeşil soğan serpilmiş domuz eti dilimlerinin üzerine son adım dökülen sıcak yağı atlayabilir. Bu tat, damak tadınızı tatmin etmek için yeterlidir.
-
- Yer fıstığı ile karıştırılmış soğan ve salatalık
-
- Pelin ile karıştırılarak kızartılmış dana tüyü
-
- Tuzlu Fırında Tavuk Kanadı
-
- Köri Patates Pilavı
-
- Esmer Şekerli Elma Yüzüğü
-
- Salatalık çırpılmış yumurta
-
- Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Basit Bibimbap
-
- Salatalık
-
- Domates çorbası erişte
-
- Karışık Sebzeli Fırında Pirinç
-
- Her yıldan fazla
