Malzemeler
Domuz göbeği
250 g
Arpacık soğanı
15 g
zencefil
15 g
Soya sosu
20 g
Huadiao Şarabı
20 g
soya sosu
20 g
istiridye sosu
5 g
Et pişirmek için baharatlar
10 g
Su
1300 g
tuz
2 g
Acı biber
1 parça
kristal şeker
10 g
Aksesuarlar 240 gr sade un, 145 gr su, 2 gr maya
Buharda pişirilmiş domuz eti ve domuz pastırması uygulaması 1 Domuz etinin karnını kaynar suda haşlayın, kanı haşlayın, eti çıkarın ve suyla yıkayın
2 Domuz göbeğini tencereye koyun
3 Yeşil soğan, zencefil ve baharatları ekleyin
4 Domuz eti olmadan 2 parmak su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın
5 Kaynatın, Huadiao şarabı ekleyin, kısık ateşe çevirin
6 Hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu ekleyin
71 saat pişirin, uygun miktarda tuz ve kaya şekerini ekleyin ve kısık ateşte 1 saat pişirmeye devam edin
8 Yemek çubukları ile etin içine girip çorba azalıncaya kadar pişirin, hazır hale getirin, en az 2 saat pişirin
Yardımcı malzemelerdeki beyaz tavuk çöreği miktarı Beyaz çörek yapmak için pişirme süresini kullanın, unu mayaya ekleyin ve ılık suyla çözün, unu ekleyin, biraz una su ekleyin, hamuru oda sıcaklığında yoğurun, 40 dakika mayalayın, havalandırmalı kapaklı fermente hamuru 10 dakika prova yapın
4 eşit parçaya 10 hamur
11 Bir porsiyon alın ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın
12 Hamuru ikiye katlayın
13 Bir uçtan yuvarlayın, ağzı sıkıca sıkıştırın
14 Bir pastanın içine bastırın veya elinizle kekin içine yuvarlayın
15 Tavaya yağ koymayın, kek hamurunu küçük ateşe koyun
16 Her iki tarafını da yakın, yaklaşık 10 dakika sürecektir
17 Pişirilen et, tercihen sıcak, sivri veya yeşil biber, arpacık soğanı veya kişnişle doğranır ve ortasına biraz domuz pastırması suyu eklenir.
18 Bai Ji Mo biraz soğuk ve kesilmiş, her tarafını kesmeyin, doğranmış eti koyun
19 Bitmiş Resim
-
- Yeşil fasulye ile kızarmış domuz eti
-
- Haşlanmış Çift Domuz Dilimleri
-
- Mantarlı Etli Turta
-
- Yer fıstığı ile karıştırılmış soğan ve salatalık
-
- Pelin ile karıştırılarak kızartılmış dana tüyü
-
- Tuzlu Fırında Tavuk Kanadı
-
- Köri Patates Pilavı
-
- Esmer Şekerli Elma Yüzüğü
-
- Salatalık çırpılmış yumurta
-
- Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Basit Bibimbap
-
- Salatalık
