Malzemeler
Ördek ayağı
500 g
Aksesuarlar: 10 gr tarçın kabuğu, 10 gr defne yaprağı, 10 gr meyan kökü 5 gr yıldız anason, 10 gr kimyon 5 gr, 250 gr hafif soya sosu, 100 gr şeker, 100 gr su, 800 gr
Salamura ördek ayakları ve kanatları nasıl yapılır 1 Ördek ayağı, ördek böbrekleri, ördek kanat Salamura: hafif soya sosu, koyu soya sosu, salamura baharatları, şeker
2 Ördek böbreklerini bir tutam ördekle yıkayın
3 ördek ayağı, kanatlar ve ördek böbrekleri temizlenir, bir tencereye alınır, uygun miktarda su konur ve yüksek ateşte kaynatılır.
4 Kaynatıldığında 5 dakika pişirin
5 Kepçe ve yıkama
6 Ana malzemeler beyazlatılır, durulanır ve süzülür
7 Marine baharatlar: 10 gram tarçın, 10 gram defne yaprağı, 5 gram meyan kökü, 10 gram yıldız anason, 5 gram kimyon (baharatlı seviyorsanız acı biber ve Çin biberi ekleyebilirsiniz)
8 Bir güveç içine 250 gram soya sosu, 100 gram hafif soya sosu, 100 gram şeker ve 800 gram salamura koyun.Tüm salamura malzemelerini kil tencereye yüksek ateşte koyun ve 30 dakika kısık ateşte açın
9 Bütün ördek ayaklarını, kanatlarını ve böbreğini salamura koyun, yüksek ateşte kaynatın
10 Kısık ateşte değiştirin ve 20 dakika pişirin
10 dakika boyunca 11 Sahte Ateş
12 Yanlış ateş süresi çok uzun ve baloncuğun rengi derin
-
- Ananaslı erişte
-
- Buğulanmış köfte
-
- [Çocuk Yemeği] Mango ve Sidney Suyu
-
- Tatlı Patates Yapışkan Pirinç Keki
-
- Beyaz turp turşusu
-
- Elmalı Darı Goji Berry Yulaf lapası
-
- Çam Fıstıklı Mısır
-
- Çin yam ve hünnap lapası
-
- Buharda pişirilmiş lezzetli patlıcan
-
- Büküm
-
- Chive Ayu
-
- Altın Kivi Reçeli
