Kuzu kavurması - Yemeği
"Sıcak kuzu, kışın yenmeye uygundur. Kuzu çorbası içmenin yanı sıra kırmızı kızarmış kuzu aroması sizi 2 kase daha pirinç yemeye özendirmek için yeterlidir" Malzemeler
- Kuzu 600 gram
- havuç 2 parça
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- portakal kabuğu parça
- zencefil parça
- Sebze yağı Doğru miktar
- Şarap pişirme Bir çorba kaşığı
- Soya sosu Bir çorba kaşığı
- soya sosu Bir çorba kaşığı
- Su Doğru miktar
- tuz bir miktar
- diğer Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kuzu, kanı çıkarmak için temiz suya batırılır
-
2 Havuçları yıkayın ve bir ocakta parçalara ayırın ve yeşil soğanları kesin
-
3 Kuzu beyazlatılır ve köpükten yıkanır
-
4 Tencereye uygun miktarda bitkisel yağ koyun, sıcakken yeşil soğan ve zencefil ekleyin ve bir koku için kavurun
-
5 Kuzu ekleyin ve iyice karıştırın
-
6 Havuçları ekleyin ve iyice karıştırın, bir yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin
-
Koyu soya sosu, hafif soya sosu ve biraz su koyun ve kaynatın
-
8 Kısık ateşe çevirin ve koyun eti yumuşayıncaya ve çürüyene kadar pişirin, tadına biraz tuz ekleyin ve tava hazır
İpuçları
Kaynama süresi yaklaşık 50 dakikadır Kestaneli Kızarmış Domuz Eti
Sonraki
