Malzemeler
Çok amaçlı un
275 g
Maya
2 g
Aksesuarlar 1 gr tuz, taze süt, 60 yumurta, 1 su, 100 gr kuru üzüm, 25 gr
Muhallebi üzümlü ekmek nasıl yapılır 115 gr un ve 10 gr şekeri süt tavasına koyun, yumurta sarısını koyun (yumurta beyazını ayırın) ve 60 gr taze süt dökün.
2 Kuru pudra içermeyen sıvı halde karıştırın.
3 Kısık ateşte yavaşça pişirin.
4 Muhallebi sosunu pişirin ve çorba gibi ateşten soğumasını bekleyin.
5260 gram un, tuz, şeker, maya vb. Pişirme kabına koyun, çorbayı koyun ve su ekleyin.
6 Kuru toz kalmayana kadar karıştırın.
7 Hamuru yumuşak hale gelene kadar elle yoğurun.
8 Hamuru taze saklama kutusuna koyun ve boyutunun 2,5 katı kadar mayalanması için 24 saat buzdolabına koyun.
9 Hamuru çıkarın ve ısıtın, havalandırın ve birkaç porsiyona bölün.
10 Kuru üzümleri hazırlayın, yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde doğrayın; hamurun bir kısmını alıp açın, yaban mersini ve kuru üzümleri ekleyin.
11 Bir taraftan toplayın.
12 Zeytin şeklinde yuvarlayın.
13 Fırın tepsisine yerleştirin.
1430 dakika ila iki katı büyüklükte ılık bölgelerdeki saçları yumurta yıkamayla fırçalayın.
15 Fırını önceden ısıtın. Pişirme kabını fırına koyun ve 175 derecede, orta seviyede aşağı yukarı ısıtın ve 20 dakika pişirin.
-
- İstiridye sosu tofu
-
- Kızarmış Ördek Kafası
-
- Salatalık Fileto
-
- Domuz yılan balığı
-
- Baharatlı Marine Tofu
-
- Sarımsak Kırmızı Amaranth
-
- Thorn eski tomurcuk ahır yumurta
-
- Acı Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Göbeği
-
- Orijinal lezzet küçük yeşil sebzeler
-
- Soya Soslu Kavrulmuş Kara Balık
-
- Kuru Fasulye ve Kereviz ile Kavrulmuş Tuzlu Balık
-
- Kıyılmış domuz eti ve salatalık ile soğuk erişte
