Malzemeler
Sophora japonica
400 g
Domuz göbeği
400 g
Frenk soğanı
400 g
un
400 g
Ilık su
200 g
Aksesuarlar: yağ 40ml tuz 5g hafif soya sosu 5ml tatlı erişte sosu 10g maya 4g arpacık soğanı 10g zencefil 10g susam yağı 5ml
Huaihua soslu domuz çöreği yöntemi 1 Mayayı ılık suda eritin, una birkaç kez maya suyu ekleyin ve yumuşak veya sert olmayan bir hamur oluşturun (çörek eriştelerinin genel oranı, erişte poundu başına 41/2 ila 5 sıra su koyun. (Unun su emmesine bağlı olarak) ve iyi hamur sıcak bir yerde prova için
2 Sophora japonica sapları ve yaprakları çıkarılır ve yıkanır
3 Tencerede suyu kaynatın, Sophora japonica çiçeklerini beyazlatılmış bir tencereye dökün, ardından soğuk suya koyun ve bir süre bekletin
4 Sophora japonicus, kuruduktan sonra doğrayın
5 Pırasa, yeşil soğan ve zencefili yıkayıp doğrayın
6 Domuz göbeğini doğrayın, doğranmış ete tatlı erişte sosu, hafif soya sosu, biraz daha fıstık yağı, susam yağı ve diğer baharatları ekleyin ve yarım saat boyunca marine edin
7 Marine edilmiş ete doğranmış yeşil soğan ve zencefili ekleyin, akasya ve frenk soğanı ekleyin, tuz ekleyin ve iyice karıştırın ve iç dolma olarak servis edin.
8 Hamuru birkaç kez şişene kadar kabartın, çıkarın ve hamuru yoğurmaya devam edin, fermantasyon durumuna göre biraz alkali yüzey ekleyin (veya eklemeyin), hamur yapışkan olmayana kadar yoğurmaya devam edin, hamuru kesin ve cildi yuvarlayın
9 Kaplama
10 Mısır kabuğu ile söğüt yapraklı çörekler halinde kıstırın
11 Hazırlanan çörekler için yarım saat kanıt
12 Fermente çörekleri bir tencereye koyun ve soğuk su altında buharda pişirin Yarım saat orta ve kısık ateşe çevirin, ocağı kapatın ve 10 dakika pişirin
-
- Western Red Pan ile Çırpılmış Yumurta
-
- Sirke ile Kızarmış Pomfret
-
- Kıyılmış et biber
-
- Kızarmış Yumurta Sosu
-
- Kızarmış Kıkırdak karıştırın
-
- Beyaz Turplu Kızarmış Domuz Eti
-
- Evde haşlanmış sarı şarlatan
-
- Taro ile Haşlanmış Yağsız Et
-
- Soslu Patlamış Böbrek
-
- Yoğurtlu Kek
-
- Kızarmış vidalar
-
- Kuru salatalık ile kızarmış domuz göbeği
