Evde haşlanmış küçük sarı şarlatan 1 Küçük sarı şarlatanı çözdürün, yıkayın ve kafasını ve iç organlarını çıkarın.
2 Tuz, toz karabiber, şarap ekleyin ve bir saatten fazla marine edin.
3 Yapmadan önce nemi kontrol edin ve biraz un serpin. Balığın önü ve arkası kuru tozla kaplanacak şekilde birkaçını çevirin.
4 Tavaya% 70 -% 80 sıcak olana kadar yağ ekleyin. Marine edilmiş sarı şarabı tencereye koyun.
5 Kızarana kadar her iki tarafı da kızartın.
6 Yağ kontrolünü çıkarın.
7 Biraz doğranmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kesin.
8 Tencerede alt yağı bırakın, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin. Güzel kokulu karıştırın.
9 Kızarmış balığı koyun. Balığın üzerini örtmek için ılık su dökün. Biraz hafif soya sosu koyun. Biraz pirinç sirkesi ekleyin. Tencereyi örtün ve bir süre pişirin.
10 Daha lezzetli hale getirmek için ortadan çevirin. Servis yapmadan önce az miktarda monosodyum glutamat ekleyebilir, balığı tabağa koyup kalan suyunu üzerine dökebilirsiniz.
