Malzemeler
Hamur tatlısı unu
500 g
Eski tofu
2 parça
Yumurta
3
Siyah mantar
15 çiçek
havuç
90 g
Kurutulmuş karides
1 parça
Aksesuarlar: sıvı yağ, tuz, şeker, susam yağı, biber, yeşil soğan, tavuk özü, hamur tatlısı suyu 235g
Tofu köfte nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Hamur ununu bir ekmek kovasına koyun, 2 gram tuz, 230 gram su ekleyin ve çubuklarla karıştırın.
3 Ekmek kovasını ekmek makinesine koyun ve 15 dakika karıştırmak için "yoğurma" düğmesine basın.
4 Kapağı kapatın ve 25 dakika uyanın.
5 Tofuyu büyük parçalar halinde kesin, suya koyun ve 10 dakika kaynatın, çıkarın.
6 Tofuyu boşaltın ve bir kaşıkla ezin, eğer dışarı su sızarsa, suyu alın.
7 Siyah mantar iyice ıslatılır, yıkanır ve doğranır, tavaya alınır ve bir süre kavrulur.
8 Havuçları yıkayıp doğrayın, bir tavada kurutulmuş karidesle karıştırarak kızartın.
9 Bir yumurtayı çırpın, iyice çırpın, tavada karıştırın, kürekle parçalara ayırın ve servis yapın.
10 Tofuya iki yumurta koyun, iyice karıştırın,
11 Siyah mantar, çırpılmış yumurta, havuç, kuru karides,
12 Doğranmış yeşil soğan, tuz, şeker, susam yağı, karabiber, tavuk özü ve diğer baharatları ekleyin,
13 İyice karıştırın ve tofu dolgusu hazır.
14 Uyanık hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve Kiko şeklinde doğrayın,
15 Mantı sarmalayıcılarına koyun,
16 Tofu dolgusunu paketleyin,
17 Tencerede suyu kaynatın, köfteleri kaynatın ve soğuk suda ikinci kez haşlayın.
18 Yemek yerken en sevdiğiniz daldırma malzemesiyle batırın.
-
- Kırmızı Fasulye Ezmesi Küçük Fener Festivali
-
- Hardal yeşillikleri ile kızarmış domuz kaburga
-
- Susamlı Kraker
-
- Kıymalı tavada kızartılmış turp
-
- Kavrulmuş güvercin
-
- (Orijinal çıkış) Soğuk frenk soğanı
-
- İstiridye Soslu Peanut Pi Lan Si
-
- Ev yapımı tavuk turşusu
-
- Kalp dolu köfte
-
- Limon turp
-
- Choy Sum Stir-Fried Kıyılmış Domuz Eti
-
- Karabiberli Izgara Kırmızı Karides
