Tavuk Pho - Güneydoğu Asya'nın egzotik tadı (2) - Yemeği
Bu Pho'yu üst düzey bir zorluk olarak ayarladım çünkü bunu yapmak çok fazla sorun. Çorba kemikler üzerine pişirilir, ardından tavuk butları, pho ve çeşitli garnitürler basit görünür (aslında yenmesi kolaydır) ve yapımı zahmetlidir. Sadece referansınız için bugün bir kez yapacağım. Tembel bir kanser atağı geçirirseniz veya vaktiniz yoksa, yemek istediğinizde aynı korkunç eğlenceyi pakette satın alabilirsiniz. Pişirdikten sonra biraz tavuk ve sebze hazırlayın ve ekleyin. Çorba gerekmez. Kapattı. - Stok kısmı Domuz kemiği Yeşil Soğan Zencefil Dilimleri Kuru soğan Zencefil Tarçın Yıldız anason karanfil Tsaoko Kurutulmuş kalamar Balık sosu ve tuzu - Tavuk kısmı sadece bir tavuk budu --Yeşil sebze kısmı Fasulye filizi Frenk soğanı nane Frenk soğanı maydanoz Darı baharatlı Yer fıstığı
Aşama 1
Domuz kemiklerini alıp suya batırdıktan sonra soğuk su altına bir tencereye koyun.Isıtma işlemi sırasında kan dışarı akar.Çok fazla kan varsa ortada 60 dereceye ulaştığında tüm suyu boşaltabiliriz. Soğuk suyu değiştirin ve suyu tekrar uçurun.
Adım 2
Böylelikle daha temiz bir çorba alabilir, zencefil, yeşil soğan ekleyebilir ve şarap pişirebilirsiniz,
Aşama 3
Yüksek ateş kaynadıktan sonra 1 saatten fazla yavaş yavaş kaynattım ve 1.5 saat kaynattım.
4. adım
Kemik suyu piştikten sonra kemikleri çıkarın, biraz tuz ekleyin ve çok fazla eklemeyin, bir tavuk budu pişirin (aslında tuzsuz da pişirilebilir), tavuk budu büyüklüğüne göre yaklaşık 10-15 dakika içinde pişecektir. Tavuğu getirmesi için bir erkek tavuk pişirmem gerekiyordu, ama aileden birinin ağzı kötü. Bence sadece tavuk butları dişlerini doldurmaz. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın, deriyi şeritler halinde yırtmayın.
Adım 5
Pho'yu pişirebilmeniz için çorba ve etin hazır olacağını mı düşünüyorsunuz? çok basit çok saf. . . Çorbayı asmaya devam edin. Ham maddeler resimde gösterilmiştir.
6. Adım
Taze soğanı ve zencefili güçlü bir aroma çıkana kadar kısık ateşte kavurun ~
7. Adım
Güzel kokuyor. . .
8. Adım
Kavrulmuş kokulu kurutulmuş yeşil soğanı, zencefili, taze kurutulmuş yeşil soğanı ve birkaç küçük parça temiz kuru kalamar doğrudan kemik suyuna koyun. Baharat çantasına tarçın, karanfil, çimen meyvesi, yıldız anason, karabiber ekleyip tencereye atın. Yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte yarım saatten fazla pişirin.
9. Adım
Çorba kaynadıktan sonra biraz balık sosu ilave edin. Tavuk butlarına biraz tuz ekleyin ve doğru miktarda balık sosu ekleyin. Ya da tavuk butlarını tuzsuz kaynatın ve üzerine balık sosu ekleyin. Ama sanırım çok fazla balık sosunu sevmiyorum.
10. adım
Bugün bu tür pirinç eriştesini pişirdim, en çok bunu seviyorum. Özellikle ağızda elastikiyet hissi. Ambalaj poşeti üzerindeki talimatlara göre pişirin ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
11. adım
Pişirme süresi kavrulmuş ve kavrulmuş fıstık, yer fıstığı şeklinde ezilebilir.
Adım 1/2
Pirinç eriştelerini yırtık tavuk butları (özellikle düzgün pişirildiğinde yumuşar), fasulye filizi, pırasa ve nane ile doldurun.
13. adım
Çekirdeksiz sıcak suyu dökün (Suyu fotoğraf çektiğim için artık kaynamadığını itiraf etmekten utanıyorum, aksi takdirde pırasalar dökülür dökülmez pişecektir.Fotoğrafı çektikten sonra pırasayı çıkarıp tekrar pişireceğim. Kolay değil) Doğranmış fıstık, baharatlı darı, doğranmış frenk soğanı ve kişniş serpin ve biraz limon suyu sıkın ~
14. adım
Her neyse, sadece bir kelime taze, iki kelime canlandırıcı ve üç kelime, acele edin!
Adım 15
Sadece referans için, gerçekten sadece referans içindir.Çorbayı bir gece önce asmaya başladım ve bu ısırığı ancak ertesi sabah kahvaltıda yiyebilirim. . . İzlediğiniz için çok teşekkürler.
