Kabaklı domuz pastası - Yemeği
Turtalar birçok insanın anısına ılıktır, özellikle kışın, ellerinde sıcak bir turta tutarak, bir ısırık alarak, doldurma suyunun dolmasının resmi gerçekten unutulmaz, her türlü dolgu farklı Bu yöntemler son derece lezzetlidir ve geleneksel Çin mutfağı her zaman herkesin kalbini etkiler. Büyük kışın turtayı yemedim, haklı çıkarmak imkansızdı. Porsiyon Boyutu: 8 Sade un 260 g Ilık su 130 g kabak 240 g Domuz eti doldurma 150 g Soya sosu 1 kepçe Biber erişte bir miktar Pişmiş yağ (yemeklik yağ ısıtılmış ve soğutulmuş) 3 kaşık Susam yağı 1 kepçe Tavuk Özü bir miktar tuz Doğru miktar Öğütülmüş zencefil (veya zencefil tozu) 3g Yeşil soğanlar Yarım kök
Aşama 1
Kabağı yıkayın ve en ince ipeği ovalayın.
Adım 2
Kabak parçalarının üzerine tuz serpin, eşit şekilde kavrayın ve yarım saat bekletin.
Aşama 3
Un, ılık suya yavaşça eklenir, orta derecede sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurulur. Yarım saat beklettikten sonra pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Ve 8 küçük hamurlara bölün.
4. adım
Yarım saat sonra kabak çok lezzetliydi. Kabak parçalarından suyu sıkmaya çalışın. Üç kez ileri geri sıkıştırabilirsiniz.
Adım 5
Kabak ve domuz eti dolgusunu karıştırın, koyu soya sosu, biber eriştesi, pişmiş yağ, susam yağı, tavuk özü, kıyılmış zencefil ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın. Kabakta tuz olduğu için duruma göre tuz ilave edilmelidir. Tadı ağırsa, daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
6. Adım
Küçük bir hamur alın, elinizle sıkın ve çok ince olmayan yuvarlak bir hamur yaprağına yuvarlayın.
7. Adım
Bir top doldurun ve çörekler şeklinde sarın
8. Adım
Ağız sıkılmalıdır, aksi takdirde kızartma sırasında açılır.
9. Adım
Ardından kırışık tarafı aşağı bakacak şekilde ellerinizle nazikçe sıkın.
10. adım
Tava sıcakken bir kat yağ sürün, yağ sıcakken düşük orta ateşe getirin. Hazırlanan turtayı koyun
11. adım
Kızartın ve ters çevirin. Her iki tarafı da kızartılabilir. Çift taraflı altın iyidir.
Adım 1/2
İlk yediğinizde tadı en iyisidir. İkincisi, ilk gün paketleyebilir ve ertesi sabah kahvaltı için mikrodalga fırını kullanabilirsiniz. Ayrıca yemek istediğinizde tencerede dondurulabilir ve buharda pişirilebilir.
