Fish Head, Tofu, Kenevir Tohumu Taze Çorba - Yemeği
Balık kafasını yıkayın, suyu süzün, soğanı marine edin, zencefil dilimleri ve şarap pişirin, bir süre kızartın.
Mantarları, taze soğanları ve maydanozu köpürtün, tofuyu yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
30 gram kenevir tohumu, 1000 gram su ve bir meyve sıkacağı hazırlayın.
Yukarıda belirtilen kenevir tohumlarını ve suyu meyve sıkacağına koyun. Açtıktan ve karıştırdıktan sonra, suyun narin ve zengin süt beyazı bir kenevir suyu (kenevir sütü olarak anılır) haline gelene kadar hızla süt beyazına döndüğünü görebilirsiniz.
Bir tencereye kenevir sütü dökün ve kaynatın, kızarmış balık kafasını, shiitake mantarlarını, küçük parçalar halinde kesilmiş soya peyniri, zencefil dilimleri, yeşil soğanları ve şarabı ilave edin.Su yeterli değilse tadına biraz su ve tuz ekleyin.
Malzemeler olgunlaştığında kabın içine dökün, üzerine frenk soğanı, kişniş ve karabiber serpin.
