Malzemeler
Siyah kemikli tavuk
1000 g
Takviyeler: yağ, tuz, cordyceps çiçeği, yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap, biber, kişniş ve kişniş
Cornyceps çiçeği ile haşlanmış siyah kemikli tavuk 1 hammadde resmi
2 Siyah kemikli tavuğu yıkayın ve parçalar halinde doğrayın
3 cordyceps çiçeklerini yumuşatmak ve yıkamak için ılık suda bekletin.
4 Taze soğan, dilimler halinde kesilmiş, büyük parçalar halinde zencefil
5 Siyah kemikli tavuğu önce kanayan suya batırın, temizlenmiş yüzey köpüğünü çıkarmak için temiz su dolu bir tencerede kaynatın, ardından siyah kemikli tavuğa batırılmış kan suyunu tencereye dökün, hafifçe kaynatın ve çorbadaki tüm köpük erişte üzerinde yüzdüğünde çabucak sıyırın. Net köpük
6 Güveç içine dökün, yeşil soğan, zencefil, şarap, karabiber, cordyceps çiçeği ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte çevirin ve 2 saat pişirin, tadına tuz ekleyin
7 Kişniş serpin
-
- Üzüm, Kaya Şekeri, Armut Suyu
-
- Su kestanesi ile kızarmış edamame
-
- Laba Congee
-
- Baharatlı Soğuk Erişte
-
- Fesleğen dolması ördek
-
- Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu
-
- Domuz göbeği tavuk
-
- [Baicui Happy Baking] Balkabağı Şifon Kek
-
- Köri Kalamar Makarna
-
- Entegre Meyve Ezmesi
-
- Baharatlı Sıcak ve Ekşi Edamame
-
- Bacon Karides Fasulye Filizi Spring Roll
