Malzemeler
patlıcan
300 gram
maydanoz
5 gram
Kıyma
100 gram
Yardımcı malzemeler 5 gr zencefil 2 gr sarımsak 3 gr kuru biber 1 tatlı kaşığı şeker 1/2 çay kaşığı sirke 1/2 çay kaşığı yağ 50 gr
Kıymalı patlıcan nasıl hazırlanır 1 Patlıcanı yıkayın ve hazırlamak için parçalara ayırın
2 Yağı ısıtın, patlıcanı tencereye koyun ve kızartın, çünkü patlıcan daha fazla yağ emer, daha fazla yağ koyun
3 Hazırlanan yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve kuru biberi tavada kokulu hale gelinceye kadar soteleyin.
4 Kıymayı ekleyin ve kavurun
5 Kıymanın rengi değişince patlıcanı ilave edin ve renk değiştirene kadar kavurun, patlıcan şeritlerini ilave edip kavurun, tuz, şeker, sirke ve biraz su ekleyip kavurun. Kişniş serpin ve servis yapın
-
- Astragalus ve angelica ile haşlanmış siyah kemikli tavuk
-
- Ev yapımı kalamar
-
- Cezve
-
- Üç renkli doğranmış domuz eti
-
- Kırmızı Maş Fasulyesi Çorbası
-
- Maş fasulyesi filizi ve frenk soğanı
-
- Kremalı Tuzlu Çiçek Rulo
-
- Zencefilli Haşlanmış Ördek
-
- Tempeh ile kızarmış ahtapot
-
- Cordyceps çiçekli, haşlanmış siyah kemikli tavuk
-
- Soğanlı kızarmış kalamar
-
- Üzüm, Kaya Şekeri, Armut Suyu
