Kuru Fasulye ile Kavrulmuş Domuz Eti - Yemeği
1. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın.
2. Domuz eti hızlı bir şekilde kaynar suyla kaynatın ve çıkarın.
3. Islatılmış kuru fasulyeleri kesin.
4. Bu arada içine koyduğum bir torba haşlanmış tavuk var, bu yüzden anason çıkarıldı.
5. Tencereye biraz yağ ekleyip ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyip güzel kokulu karıştırın, ardından beyazlatılmış eti dökün ve kızartın.
6. Güveçi hazırlayın ve beyazlatılmış eti güveç içine dökün.
7 ................
8. Etsiz kaynamış su ekleyin.
9. Kurutulmuş kırmızı biber, haşlanmış tavuk baharat poşeti ve koyu soya sosunu güvece ekleyin.
10. Yarım saat kısık ateşte pişirin.
11. Yarım saat sonra kuru fasulyeleri ekleyin, kaynatın, karıştırın ve 20 dakika daha pişirin.
12. Tadına bakın! Kuru fasulyeler zaten lezzetli, ancak yine de gevrek bir dokuya ve biraz baharatlı.
