1. Çay ağacı mantarlarının köklerini çıkarın, yıkayın ve 5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
2. Soğan, zencefil, sarımsak dilimleyin.
3. Soğanı doğrayın.
4. Hangzhou biberi ve darı biberini elmas şekiller halinde kesin.
5. Domuzun karnını dilimleyin, ardından üst bıçakla doğrayın.
6. Çay ağacı mantarlarını haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
7. Sıcak bir tavaya yağı ekleyin, orta ateşte fasulye ezmesi ve domuz eti ekleyin ve kırmızı yağda karıştırın, ardından biber, kuru biber, soğan, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, Hangzhou biberi, darı biberini ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, pişirme şarabına dökün.
8. Son olarak beyazlatılmış çay ağacı mantarlarını, tuzu, monosodyum glutamatı, tavuk tozunu ve şekeri ekleyin ve 2 dakika orta ateşte karıştırın.
9. Lezzetli, lezzetli, kuru bir çay ağacı mantarı herkesin önünde sergilenir.