Sixi kavrulmuş kepek - Yemeği
1. Kuru kavrulmuş kepek soğuk suya batırıldıktan sonra tekrar tekrar sıkılır ve musluk altında birkaç kez durulanarak fasulye tadı giderilir.Su sıkıldıktan sonra 2 cm'lik kare parçalar halinde kesilir.
2. Soğuk suyu kaynatın, kavrulmuş kepeği ekleyin, 2 dakika kaynatın, çıkarın, soğuk suyla duştan sonra suyu tamamen sıkın.
3. Kurutulmuş shiitake mantarlarını, mantarları ve gündüz zambağını ılık suyla ıslatın. Shiitake mantarlarını doğrayın, mantarı küçük çiçeklere ayırın ve gündüz losyonunu parçalara ayırın. Fıstıkları yıkayın, küçük bir tencereye dökün, su ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin, sonra çıkarın ve dış fıstık tabakalarını çıkarın.
4. Yağı wok'a dökün, kavrulmuş kepeği ekleyin ve tava sıcakken karıştırın.
5. Kavrulmuş kepeğin altın sarısı rengini almasını bekleyin ve biraz sert ve şık hale gelince servis edin.
6. Tencereye biraz yağ eklemeye devam edin, yıldız anasonu ekleyin, shiitake mantarı ve mantarı ekleyin, birkaç kez kızartın, zambak ekleyin.
7. Kızartılmış kepeği ve fıstığı dökün, 1 çorba kaşığı istiridye sosu, uygun miktarda kaya şekeri, koyu soya sosu ve tadı tuzu ekleyin.
8. Doğranmış yeşil soğanı ve kuru biberi serpin, eşit şekilde karıştırın, biraz su ekleyin, orta ateşte 3 dakika pişirin ve suyu yüksek ateşte toplayın.
9. Klasik soğuk yemekler, sıcak veya soğuk yenebilir, çok popüler.
