Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu - Yemeği
Saç Kuyruğu tuz Doğru miktar Yumurta Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil Doğru miktar Sarımsak Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar Şeker Doğru miktar soya sosu Doğru miktar sirke Doğru miktar Su Doğru miktar Biber yağı Doğru miktar
Aşama 1
İç organları çıkarmak için saç kuyruğunu yıkayın, 5 cm uzunluğunda parçalara ayırın ve 5 dakika tuzla marine edin.Adım 2
Bir yumurta alın ve çırpın, kıl kuyruğunu yumurtanın içine koyun ve yumurta sıvısı ile kaplayın.
Aşama 3
Kızartma tavasını alın ve yağ sıcakken saç kuyruğunu her iki tarafta da altın olana kadar kızartın.
4. adım
Tencerede biraz baz yağ bırakın, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin.Adım 5
Ahtapotu ekleyin, karıştırın, pişirme şarabı, şeker, soya sosu, sirke ekleyin, uygun miktarda su dökün, üzerini örtün ve 15 dakika pişirin.6. Adım
Daha önce tuz ile marine edilmiş olduğundan tuz eklemeye gerek yoktur.
7. Adım
Suyu toplamak için yüksek ateşte açın ve servis yapmadan önce üzerine biber yağını dökün.
