(Fırında yapılmıştır) Doğranmış biberle buharda pişirilmiş morina - Yemeği
Morina eti yumuşaktır ve pişirildiğinde gevşetilmesi kolaydır.Balığın buharda pişirilmesi için çok uygundur. Kıyılmış biber ve tempeh ile servis edilen balığın tadı yumuşak ve yumuşak, taze ve baharatlıdır ve tüm ülke halkını fetheden doğranmış biber balığı kafasıyla bir kibrit vardır. Buharda pişirilmiş morina o kadar hassastır ki, uygun şekilde ısıtıldığında ağzınızda erir. Önce balığı, sonra buharda pişirilmiş sebzeleri seviyorum ama uzun zamandır buharda pişirilmemiş balık yapmadım Nedeni basit - kullanışlı bir buharlı pişirici bulamıyorum. İngiltere'de büyük çaplı yerli geleneksel buharlı tencereyi bulamazsınız, genellikle 24 veya 26 cm paslanmaz çelik buharlı pişirici, buharda pişirilmiş balık kesinlikle yeterince büyük değil ve bütün balığı parçalara ayırmayı gerçekten sevmiyorum. Oval biçimli elektrikli buharlı pişirici, bütün bir balığı tutacak kadar büyüktür, ancak ateş gücü yeterince güçlü değildir Buharın yavaşça yükselmesini izlemek çok endişelidir. Bir zamanlar uygun aletleri bulamamanın acısı balık pişirme tutkumu sarstı. Neyse ki çok amaçlı bir fırın buldum, gerçekten kendime hayranım. Fırın iyi bir şey, fırını olan öğrenciler fırını sadece bisküvi pişirmek için kullanmamalı, fırının birçok kullanım alanını tam olarak keşfetmelidirler. Fırın için sabit bir zihniyetimiz var, yani fırın gıdanın nemini kurutacak, böylelikle fırının ürettiği yiyecekler ister kek bisküvileri ister kuzu incik biftek olsun, "kokuya" odaklanıyor. Aslında, başka bir düşünce şekli, fırının yalnızca tam bir ısıtma yöntemi yelpazesi sunduğu ve bu ısı ile yiyeceklerin nasıl pişirileceğinin tamamen ücretsiz olduğudur. Buharda pişirilmiş morinayı doğranmış biberle yapma şeklim, morinayı bir tabağa koyup fırında pişirmek. Bu şekilde, balığın bulunduğu kapalı alanda buhar üretilecek ve dışarıdaki ısı balığı birlikte buharda tutacaktır - aslında, tam anlamıyla, doğranmış biberli morina balığı olarak adlandırılmalıdır. Aynı şekilde, bir kapakla kapatılması gereken pek çok tabak fırında pişirilebilir, kavrulmuş, hatta haşlanmış gibi kullanılabilir. Fırında yapılan tavuk suyu, sıradan güveçten daha lezzetlidir, çünkü fırının her yönden ısıtılması, tavuk suyunun daha eşit ısınmasını sağlar. Morina filetosu 350 g zencefil 1 küçük parça Doğranmış biber 2 yemek kaşığı Kurutulmuş tempeh 1 çay kaşığı Arpacık soğanı Bir maydanoz 2 parça sıvı yağ 2 yemek kaşığı
Aşama 1
Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın, morinayı yıkayıp kurutun ve bir tabağa koyun, tempeh doğrayın, zencefili doğrayın ve yeşil soğan ve maydanozu doğrayın
Adım 2
Kıyılmış biberi, kıyılmış tempehi ve zencefili balığın üzerine eşit olarak yayın.
Aşama 3
Tabağı kalay folyo ile kapatın, fırında 12-15 dakika pişirin, kalay folyoyu yırtmadan çıkarın, açmadan önce 5 dakika bekleyin
4. adım
Zencefili çıkarın, doğranmış yeşil soğanı ve kişnişi morina üzerine serpin, küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı yağı içene kadar yakın, ardından üzerine kızgın yağı dökün. Çıtır Morina
Sonraki
