#ACABAkingStar Yarışması#İki Tonlu Madeleines - Yemeği
"Madeleine kek, kabuklu kek olarak da bilinen küçük bir Fransız tatlısıdır. Sevimli görünümü ve kolay kullanımı nedeniyle herkes tarafından sevilir. Günümüzün Madeleine keki, iki renk hamur kullanılmıştır - birincil ve matka. renk ve doku." ana malzeme
- Düşük glütenli un 100 gram
- Tereyağı 100 gram
- Pudra şekeri 70 gram
- bütün yumurta sıvısı 100 gram
- Tuz 1 gr
- Alüminyumsuz Kabartma Tozu 2 gram
- Matcha tozu 5 gram
- Süt kokusu tatmak
- pişirmek zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Tüm malzemeler hazır
-
250 gr suda eritilmiş tereyağı
-
3 Önce orijinal kek hamurunu yapalım: Bir kaseye bir yumurtayı koyun, 35 gram pudra şekerini ekleyin.
-
4 İyice karıştırın ve şekerin erimesine izin verin.
-
550 gram un ve 1 gram kabartma tozunu eleyin
-
6 Çubuklarla iyice karıştırın ve sorunsuzca damlayabilir
-
7 Tereyağı sıvısını yavaşça hamurun içine dökün.
-
8 Tereyağı sıvısını ve hamuru eşit şekilde karıştırın
-
9 Matcha kek hamurunu tamamlamak için aynı yöntemi kullanın, ancak tozu elerken, matcha tozu, un ve kabartma tozunu yumurta sıvısına birlikte eleyin; iki kek hamurunu streç filmle kaplayın ve kullanmadan önce bir saat buzdolabında soğutun.
-
10 İki çeşit kek hamurunu ayrı sıkma poşetlerine koyun ve ardından aynı sıkma poşetine koyun.
-
11. Kek hamurunu Madeleine kalıbına sıkın, 8 veya 9 puan yeterli
-
12 Önceden ısıtılmış fırının orta katına 180 derece gönder, yaklaşık 10 dakika
-
13 Fırından çıktıktan sonra kalıptan çıkarın, soğuması için kurutma rafına koyun ve poşetin içinde saklayın.
-
14 Arkadaki kabuk deseni çok güzel görünüyor
