#ACABAking Star Yarışması#Süt Yabanmersinli Yumuşak Ekmek - Yemeği
"Paibao, doğrudan yenebilen veya bir bardak sıcak sütle servis edilebilen lezzetli ekmeklerden biridir. Bu tarifimde gelişigüzel, tatlı ve ekşi olan ve tadı harika olan ev yapımı yaban mersini reçeli ekliyorum. Hatta iç harcını kendiniz seçebilirsiniz, yeter ki siz beğenin, orası fırıncılık işi. Katkısız lezzetini seviyorum. ana malzeme
- Yüksek glütenli un 500g
- süt tozu 40g
- Maya 5g
- Şeker 35g
- Tuz 5g
- Mısır yağı 40g
- ılık su 265g
- yaban mersini reçeli Ilıman
- tatlı ve ekşi damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Tüm ana malzemeleri yoğurma kovasına koyun ve eşit şekilde karıştırın.20 dakika buzdolabında soğuttuktan sonra yoğurma makinesini çalıştırın.
-
2 Küçük bir hamur parçasını sıkıştırın ve filmi kırmak kolay olmayan büyük bir parçayı yavaşça uzatın.
-
3. Hamurun yüzeyini pürüzsüz olana kadar yoğurun ve plastik sargı ile örtün.
-
4 Oda sıcaklığında 40 dakika sonra, deliği açmak için parmağınızı una batırın ve delik küçülmez veya çökmez, bu da hamurun tam olarak doğru olduğu anlamına gelir. Ardından egzozu çalıştırın, egzoz etmek için bir oklava kullanabilirsiniz.
-
5 Havayı boşalttıktan sonra hamuru 10 eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
-
6 Küçük bir hamur alın ve düz bir şekilde yuvarlayın, ters çevirin, ev yapımı yaban mersini reçelini yayın ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
-
7 Hamurun dikiş tarafı aşağı
-
8 Her bir hamuru 6. ve 7. adımlara göre sırayla yuvarlayın, fırın tepsisine sıralayın, plastik sargıyla örtün ve oda sıcaklığında iki tur yapın.
-
9. İkinci fermantasyondan sonra parmaklarınızı suya batırın, hamuru hafifçe bastırın, hafif bir geri tepme olur, yüzeyi yumurta ile fırçalayın, fırını 180 derecede ısıtın, ısıtma tüpünü kırmızıdan siyaha çevirin, fırını koyun tepsiyi orta kata yayın, 15 dakika pişirin, Üzeri altın renginde ve fırından çıktı.
-
10. Yağlı kağıdı kurutma filesine alın.Ekmek sıcakken taze saklama torbasına koyup ağzını kapatın.Yaz aylarında bitmemiş ekmekler dondurucuda saklanabilir.Yemeden önce sıcaklığına dönün.
-
11 Güzel ve güzel, tahta var, haha, basit ve yapması kolay
