g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıfır zorluk! Evde bütün bir balık haşladı - Yemeği

Balık, aslında benim yemeğim değil! Yemekte sorun yok, ama balığı toplayıp balığı yaptıktan sonra karşılık gelen sofra takımını gerçekten beğenmedim ~~~ Bu yüzden yılda birkaç kez balık yiyemiyorum ... Her Bahar Şenliği, koca eve döndüğünde, büyük bir demir tencerede kısık ateşte pişirilen kayınvalidenin balığı en iyi yiyeceği bulur. Öğlen balık yemek ise, kayınvalide sabah öğünü bitirir ve balığı küçük bir ateş yahnisine koyar ve öğlen yemeden önce tedavi eder. Nadir bir balık olmasa da çok lezzetlidir ~ Kaydedin ve herkesle paylaşın ... Neden sadece yarısı? Aile birini daha azıyla bitiremez, bu yüzden ben sadece yarısını aldım. Çoğu insan balık kafalarını sever ve balık kuyruklarının lezzetli olmadığını düşünür! Aslında hepsi değil ... Bu yöntem aynı zamanda bütün balığı da yapabilir! balık 1 parça tuz Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Likör Doğru miktar Yeşil soğan zencefil sarımsak Doğru miktar Kişniş (kereviz yaprağı) Doğru miktar On üç tütsü Doğru miktar Mandalina derisi Doğru miktar

Balık bir süpermarket ustasının yardımıyla temizlendi ve çok temizdi, bu yüzden bıçak almamak için ağzı bile kesilmedi! Temizlenmiş balığı tuzla eşit olarak yayın (kalın ete daha fazla, ince balıklara daha az). Taze saklama torbasına koyun ve bir gece buzdolabına atın veya en azından yarım gün marine edin. Çalışmıyor mu? Tamam, lezzetli değil!

Biraz yeşil soğan, zencefil ve sarımsak hazırlayın! Yeşil soğanı büyük parçalara ayırın, zencefili dilimleyin ve sarımsağı hafifçe vurun!

Sıcak bir tavaya soğuk yağı koyun.

Bir tencereye küçük bir avuç sade unu atın ve iyice karıştırın! Düşük ateşte olduğundan emin olun, içine unu koymayın, hamur işleyecektir! Bu neden? Balık tam, yapışmaz bir tavada kızartılır!

Balıkları tencereye koyun, [Hareket etmeyin, tencereyi çevirmeyin]. Ateşi düşük tutun.

Benim yaptığım gibi ellerinizin serbest kalmasından rahatsızlık duyuyorsanız ve hareket etmeniz gerekiyorsa, yağı balığın sırtına dökmek için bir kaşık kullanın. Bu şekilde diğer taraf daha iyi kızarır.

Balık kızartıldığında tencereyi sallayın ve doğal olarak ayrılacaktır. Balıkları bu adıma eklemek yaklaşık 3-5 dakika sürer! Nasıl tamamlandı?

Diğer tarafı da aynı şekilde kızartılır.

Balığı kenara itin, tencereye yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı koyun ve on üç tütsü soteleyin.

Balığı ortaya itin ve tencerenin kenarına bir daire beyaz şarap dökün. Ortasından balığı çevirin Bu sırada bazı insanlar yağ sıçramasından korkar ve tencereyi kapatır. Ama uğruna, balık kokusu ve alkolün uçucu hale gelmesine izin vermektir. Öyleyse buharlaşma olasılığını kaybetmek mümkün mü? Bu yüzden tencereyi kapatmamanız tavsiye edilir.

Likör buharlaştıktan sonra bir kaşık soya sosu dökün ve her iki tarafını da kızartın.

Balığın yarısını ya da bütün balık ise daha fazlasını batırabilecek suyu doldurun! Kaynattıktan sonra minimum ateşe çevirin. Tavaya yapışmasını önlemek için balık gövdesinin altına zencefil, sarımsak, arpacık vb. Koyun. Tencereye kuru veya taze küçük bir parça portakal kabuğu atın.

Tencereyi yarıya kadar çevirin. Çorba, hasat zamanı gelinceye kadar kaynatılır.Eğer bol vaktiniz varsa ocağı kapatıp bir süre tencerede haşlayabilir, yemek yerken de haşlayabilirsiniz!