1000 gramlık büyük bir tost - Yemeği
Tarifteki tereyağı hariç tüm malzemeleri şefin makinesinin kovasına koyun, hamur top ve hafifçe glüten olana kadar yoğurun ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin.
Daha avantajlı şeffaf bir film çekene kadar yoğurmaya devam edin
Hamuru eşit olarak her biri yaklaşık 212 gram olan 5 porsiyona bölün.
Hamuru sıcak bir yerde yaklaşık 30 dakika büyüklüğünün 2 katı kadar ıslatın.
Hamuru alın, yüzü yukarı bakacak şekilde düzleştirin ve yuvarlak bir şekle getirin
Ters çevrildikten sonra sol ve sağ kenarlar ortadan orta gibi ikiye katlanır ve sonra tekrar yuvarlanır ve alt kenar ince olur
Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, ağız aşağıda olacak şekilde sırayla yuvarlayın
Tost kutusuna koyun
9 dakikadan biraz fazla mayalanması için 36 derece sıcaklığa ve 75 nem nem oranına sahip bir ortama koyun.
Fırın fırını, 160 derece 40 dakika Sıradan ev fırını 160-170 derece, 50-55 dakika önerir (sadece referans için)
