Sosu yapmak için önce önceden kurutulmuş bir yoğurt yapın. 120 gr ev yapımı sade yoğurt (kıvam herkes için farklıdır), peynir altı suyunu çıkarmak için bir gece mutfak kağıdına asın. (Bu adım tamamlandıysa, 5. adıma da dönebilirsiniz)
Ekmek için tam buğday ekmeği veya orijinal simit veya baget seçebilirsiniz ve yeniden pişirildikten sonra gevrek hale gelecektir. Çıtır çıtır olmalı!
Ekmeğin iki dolgusunun içine uygun miktarda Dijon hardal tohumu sosu sürün.
1,5 dilim rafine pastırma (satın aldığım daha ince Horme) hafifçe çıtır olana kadar kızartılır, bu doğru! ! Daha sonra pastırma dilimlerini çıkarın ve pastırmanın yüzeyindeki yağı emdirin ve küçük parçalar halinde kesin.
Pastırma küplerine, kurutulmuş tüm yoğurdu ekleyin ve ardından yaklaşık 20 gr. İki dilim Guanli turşusu domates turşusu ekleyin, domates turşusu yoksa, küçük domatesleri yağda bekletebilirsiniz. İyice karıştırın. ( Beklemekten korkmayın, susuz yoğurt ve domates turşusunu karıştırabilir, tadına bakmak için gece boyunca buzdolabında bekletebilir, yemekten önce 4. adımdaki pastırmayı ekleyebilir ve soğuk ve sıcağı karıştırabilirsiniz )
Hardal tohumu ezmesi ile yayılmış bir dilim ekmeğin üzerine koyun. Üst katmanı tekrar örtün! Başka bir şey eklemeyin! Bu zaten yenilmez!
beni dinle! Yemeye hazır! ! !