g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı soslu kek - Yemeği

Jiangxiang bisküvilerini yemeyeli uzun zaman oldu ve aniden tadı ve sosun tatlılığını kaçırdım. İnternette araştırdım ve tarifine göre biraz değiştirdim. Yüksek glütenli un 250 gram Ilık su 150 gram Sarımsak 3 yaprak zencefil 1 soğan Küçük yarı Doubanjiang 30 ~ 35 g Şeker 5 gram MSG 1 g ketçap 40 gram Salata yağı 30 g biber Doğru miktar yeşil biber Küçük yarı

Kullanılan malzemeleri hazırlayın

Fasulye ezmesinin suyunu sıkın. Soğan, sarımsak ve zencefil dilimlerini ılık suya dökün ve suyunu sıkın.

Sıkılmış ürün

Tencereye salata yağını dökün, kısık ateşte, soğanın suyunu vb. Dökün, spatula ile karıştırın, tavanın dibine yapışmasını önlemek için kızartma sırasında karıştırın, ardından domates sosunu dökün, orta ateşte 5 dakika pişirin, daha uzun süre , Renk o kadar ağırdır. Son olarak, fasulye ezmesi, şeker, MSG ve diğer baharatları ekleyin ve yağın aşırı ısınmasını önlemek için yağda nem kalmayana kadar kaynatın ve kızartıldığında tadı güzel olmayacaktır.

Sos bitti. (Soğuk olduğunda buzdolabına koyabilirsiniz)

Önce yüksek glütenli unu kaba dökün, bir çift yemek çubuğu hazırlayın, ardından ılık suya dökün, karıştırırken yavaşça ekleyin, çubukları kullanarak pamuk yünü karıştırın ve ardından hamuru bir top oluşturmak için elinizle yoğurun.

Yoğurulmuş erişteleri iki eşit porsiyona bölün, yoğurun ve yarım saat uyanın. Uyanıkken, hamur yüzeyinin kurumasını önlemek için bir film ile örtün.

Uyandıktan sonra zeytin ince ve yuvarlaktır

Bir kat salata yağı ve biberi (veya biber tozu, beş baharat tozu, vb., Ne tür baharat yemeyi seversiniz) kaplayın.

Üç bıçağı yukarı ve aşağı kesin ve katmanlamayı kolaylaştırmak için yukarı ve aşağı istifleyin.

Yığılmış

Katladıktan sonra tekrar ters çevirin ve ellerinizle yuvarlak bir şekil verin ve ardından 10 dakika daha uyanın.

On dakika sonra, inceltilecek, zeytin, elektrikli fırın tepsisinin büyüklüğünde olacak.

Elektrikli fırın tepsisine biraz yağ sürün, hamurun üzerine koyun ve bir kapakla kapatın. Altın kahverengi olacak şekilde katlayın. Bambu spatula ile çevirin.Haşlanmış sosu fırçalayın, biraz doğranmış yeşil soğan serpin, biraz susam serpin, üzerini kapatın ve güveç 10 saniye içinde kapağı çıkarın ve hamuru çıkarmak için bir spatula kullanın. Hafif soğukta kesin, çok gevrek olur.