Malzemeler
un
Doğru miktar
kabak
255.0 g
Kereviz
200,0 g
Domuz eti dolgusu
100.0 g
Arpacık
20.0 şube
Takviyeler: tuz, soya sosu, 1,0 kaşık, zencefil tozu, pişirme şarabı, tavuk özü, Haiti istiridye sosu, doğru miktarda
Kabaklı erişte ve kereviz etli çörek nasıl yapılır 1 Önce balkabağını soyup yıkayın ve parçalara ayırın
2 Suyu bir tencerede kaynatın, balkabağını buharlı tencereye koyun ve 15 dakika buharda pişirin
3 Önce, buharda pişirilmiş suyu buharda pişirilmiş balkabağından çıkarın ve bir kaşıkla balkabağı püresine bastırın.
4 Uygun miktarda un dökün, maya tozu ekleyin ve iyice karıştırın
5 Kabak püresini ikiye bölün ve yeterince karıştırmadan biraz ekleyin
6 Topak haline getirin
7 Erişte haline getirin ve kapatıp fermente etmek için taze tutma torbası kullanın.
8 Kereviz kökünü çıkarın, kötü yaprakları ayıklayın ve yıkayın
9 Kerevizin ucunu kesin, iki yemek kaşığı tuz dökün ve kerevizin içindeki suyu bir süre marine edin
10 Marine edilmiş kerevizdeki suyu çıkarın ve peletlerdeki suyu küçük bir kaseye koyun.
11 Kıyılmış domuz etini yeni sıkılmış kereviz suyuna dökün, bir yönde karıştırın ve et dolgusunun yumuşak ve yumuşak olmasını izleyin.
12 Doğranmış yeşil soğanı ve zencefil tozunu ekleyin ve iyice karıştırın
13 Biber, hafif soya sosu, az miktarda yağ, tavuk özü, şarap pişirme ekleyin ve iyice karıştırın
14 Son olarak kerevizi dökün ve iyice karıştırın.
15 Kereviz ve et dolgusu hazır
16 Erişte masasına biraz un serpin, erişteleri üstüne koyun ve biraz daha yoğurun, biri yorucu, diğeri daha kuvvetli
17 Sonra uzun bir şerit halinde yoğurun
18 Benzer büyüklükte bir iksire çekildi
19 Ağızdan bir kek oluşturmak için yukarı ve aşağı bastırın
20 Ortada ve her iki tarafta arka tarafta ince yuvarlak kekler halinde yuvarlayın
21 Biraz et ekleyin
22 Yoğurun ve saat yönünde birer birer katlayın, unu sarılı çörekler altına batırın ve 5 dakika uyanmalarını bekleyin.
23 İkinci fermente edilmiş buharda pişirilmiş çörekler, ortalarında boşluklar olacak şekilde buharlayıcıya koyun.
24 Suyu ve buharı 15 dakika kaynatın, ardından ocağı kapatın ve 2 dakika bekleyin.
25 Etli çörekler buharda pişirilir ve yemeye hazır
-
- Muhallebi Reçeli Kurabiye
-
- Muhallebi sosu
-
- Yeşil soğan ve lahana ile tavada kızartılmış domuz eti
-
- Börülce
-
- Lahana ile Kızarmış Erişte
-
- Bal patlamış mısır
-
- Yam ve Red Date Congee
-
- Samui Kıkırdağı
-
- İnci yapışkan pirinç topları
-
- Taro ile Kızarmış Pirinç
-
- Kırmızı Fasulye Arpa Kabak Çorbası
-
- Shanghai Yengeç Kabuğu Sarı
