Kış kavunu
200 g
Yardımcı maddeler: zeytinyağı, tuz, yemeklik şarap, tarak, yumurta akı, su, nişasta Tarak ve kış kavun protein çorbası uygulaması 1 Kış kavunun tohumlarını soyup çıkarın 2 doğranmış 3 Tarakları yıkayın ve bir saat boyunca şarap pişirmede ıslatın 4 Sonra bir tencerede soğuk suda 15 dakika buharda pişirin 5 Buharda pişirilmiş tarakları yırtın 6 Su nişastası ve yumurta akı hazırlayın 7 Sıcak bir tavaya zeytinyağı dökün 8 Yağı 7 dakika ısıtın, küp küp kışlık kavun dökün, tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın 9 Bir kase su ekleyin 10 Yüksek ateşle örtün ve 3 dakika daha kaynatın 11 Ardından tarak açın ve ekleyin 12 Uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin 13 Su nişastasını dökün ve eşit şekilde karıştırın 14'ten sonra yumurta beyazlarını dökün 15 Isıyı dağıtmak ve kapatmak için hızlıca çubuk kullanın 16 Bir kaseye koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin