Yam ve Mantarlı Kavrulmuş Tavuk - Yemeği
Bir parça kemiksiz tavuk butu (yemek istemiyorsanız kabuğunu çıkarabilirsiniz) uygun büyüklükte kesin, zencefil suyu, biraz şarap, tuz ve karabiber ekleyerek yaklaşık 10 dakika bekletin.
İpliği soyun ve kalın bölümler halinde kesin.
Hongxi Mantarı elle yırtılmaya hazır.
Yağı tavaya koyun ve tavuk derisini kızartın.
Tencereye yam ve Hongxi mantarını ekleyin ve birlikte kızartın.
Baharat sosunu ilave edip kavurun, sos kaynadıktan sonra tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 8 dakika pişirin.
Kapak yerine alüminyum folyo kullanıyorum, böylece fazla su buharı buharlaşıp tencereye akıp lezzeti etkilemeyecek, ayrıca sosu daha lezzetli hale getirmek için malzemeleri eşit şekilde ısıtabilir ve azaltabilir.
Yam yaklaşık% 80 piştiğinde (birini görmeyi deneyebilirsiniz, ortası hala biraz çıtır çıtır), suyu toplamak için kapağı açıp orta ateşte kızartmaya başlayabilirsiniz.
Sos, patates ve mantarın doğal yağlama işlevi ile birleştiğinde, tavuğun lezzetiyle doludur, pürüzsüz ve yumuşaktır.Sağlığın korunmasının yanı sıra, mide için çok lezzetli ve sıcaktır.
Güçlü ve hafif rüzgarlı ana yemek
