Xiamen Hindistan Cevizli Kek (Hindistan Cevizli Tart) - Yemeği
Tarifin miktarı, çok tatlı veya çok yağlı olmayan 10 küçük hindistan cevizli kek veya iki adet 6 inç hindistan cevizli kek yapabilir. Turta kabuğu Düşük glütenli un 130 g Tereyağı 50 gram şeker 15 g Su Doğru miktar Hindistan cevizi dolgusu Tereyağı 50 gram şeker 40 g Hindistan cevizi 50 gram Yumurta 2 parça Süt 100 gram
Birincisi, turta kabuğu yapımı. Düşük glütenli una doğranmış tereyağı ekleyin.
Ellerinizle iri mısır unu haline getirin.
Şekeri ekleyin ve hamur haline gelene kadar yavaşça su ekleyin, streç filmle örtün ve 20 dakikadan fazla bekletin.
Hamuru oklava ile açın, fırın tepsisine yayın, altını çatalla delin ve 20 dakika dinlendirin.
Yumurtaları çırpın, süt ekleyin ve iyice karıştırın.
Şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Kıyılmış hindistancevizi ekleyin ve iyice karıştırın.
Tereyağı suda eridikten sonra yumurta sütüne ekleyin.
Muhallebi fırın tepsisine dökün.
Fırını 180 derecede önceden ısıttıktan sonra turtaya koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
