Satın aldığınız tavuk butlarını aceleyle dondurmayın, böylece onları buzdolabına koyabilirsiniz ve yer kaplamayın. Önce tavuk butlarının kemiklerini çıkarın ve ardından kızartma sırasında ısının büzülmesini ve kıvrılmasını önlemek için iki çapraz kesimle kaburgaları kesin ~ (Kemik ayırma yöntemi için Baidu'da arama yapabilirsiniz ve ayrıntılar çok ayrıntılıdır. Gerekirse, bir dahaki sefere sizin için bir video çekeceğim)
4 yemek kaşığı soya sosu, yarım yemek kaşığı koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap ve biraz zencefil hazırlayın.
5 yemek kaşığı su ekleyip iyice karıştırın, tadına bakın, damak tadına göre uygun şekilde ekleyin, biraz daha tatlı yemeyi severim, biraz tuzlu gibi, hafif soya sosu ekleyebilirsiniz! Tavuk butlarını koyun ve marine edin. Daha fazla lezzet için buzdolabında gece boyunca taze tutmak en iyisidir
Marine edilmiş tavuk butları ayrı ayrı hava geçirmez poşetlere konur ve iki kaşık marine suyu kepçelenir, kapatılır ve buzdolabının dondurucu bölmesinde saklanır. Aynı anda daha fazla turşu yapmayı seviyorum, daha uygun! (Biri ne kadar saklanabileceğini sordu, çünkü et çorbaya batırılmış, tıpkı bir şişede taze karides ve altın ağustosböceklerini dondurduğumuz gibi. Buz çözme hala tazedir, ancak en kısa zamanda yenmesi gerekir)
Yemek yerken, çözdürmek ve sosu dökmek için önceden çıkarın.Yapışmaz tava% 70 sıcaklığa ısıtıldığında, tavanın altını yağla fırçalayın ve önce tavuk derisini kızartın.
Altın rengi ve hafif kömürleşene kadar kısık ateşte kızartın
1 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık istiridye sosu, yarım kaşık koyu soya sosu, yarım kaşık pişirme şarabı, yarım kaşık bal dökün, küçük bir kase su ilave edip eşit şekilde tencereye karıştırın, tuzluluğun tadına bakın, malzemeleri uygun şekilde artırın veya azaltın
Orta ateşte kaynatın, kaynarken ters çevirin ve her iki tarafının da lezzetli olması için bir spatula ile bastırın.
Son olarak ateş, suyu yapışkan hale gelene kadar toplanıyor. Daha fazla meyve suyu tasarrufu yapmayı ve yemek için pilavın üzerine dökmeyi seviyorum. Çorbanın etten daha lezzetli olduğunu hissettiriyor.
Parçalara ayırın, pişmiş susam serpin ve yiyin!