Ev yapımı kimchi - en basit turşu biber ve ıslatılmış Çin lahanası - Yemeği
Pek çok insan ekşi ve iştah açıcı olduğu için özellikle Koreli kimçiyi sever. Ancak, daha fazla materyali ve daha uzun bir zamanı var, bu yüzden tembel gurmeler duracak (haha, ben onlardan biriyim). Bu yüzden basit ve kolay ekşi Çin lahanası yaptım. Sırf eğlence olsun diye yerli bir kimchi seçtim. Lütfen aldırma, sadece mutlu ol! Çin lâhanası 1000 g Doğranmış biber 400 g Kimchi şişesi 1 parça
Aşama 1
Çin lahanasını soyun ve yıkayın. Sebze sepetine koyun ve nemi kurutmak için havalandırma deliğine koyun! (Kurutulması gerekir) Bütün gün ve gece kurutdum. Aynı zamanda bir kimchi şişesi hazırlayın, suyu yıkayın ve kurutun.
Adım 2
Bu benim aldığım kıyılmış biber, bu çeşit doğranmış biber kimchi yapmaya daha uygun. Ve çok baharatlı değil!
Aşama 3
Suyu kurutduktan sonra kimchi'ye başlayın ve kimchi şişesine parça parça koyun. Her kimchi parçası için uygun miktarda doğranmış biber koyun.
4. adım
Üstüne daha fazlasını koyun.
Adım 5
Bütün bir şişe.
6. Adım
Son olarak, kapağın kapatıldığından emin olmak için kapağa yeni bir saklama torbası koyun! Güneşten uzak tutun.
7. Adım
Bir gün sonra böyle görünüyor, büyük bir şişe kimchi sadece yarısı kaldı. Şişenin altında çok fazla doğranmış biber sosu var, bu yüzden şişenin de ıslanmasını sağlamak için şişeyi ters çevirdim.
8. Adım
Hava nispeten sıcaktır, bu nedenle üç gün bekledikten sonra yiyebilirsiniz. Çünkü çok ekşi sevmiyorum, yani 3 gün. Biraz ekşi seviyorsanız, kişisel zevkinize göre 5 gün veya 7 gün ıslatabilirsiniz. Ne kadar uzun süre ıslanırsa, renk o kadar kırmızı olur. Yemek yerken kimchi'yi düzgünce katlayın ve makasla parçalara ayırın.
