Çay ağacı mantarlı tavada kızartılmış dana eti - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, ilk adım et parçalarını marine etmektir.
Kıyılmış dana etinin içine bir kaşık hafif soya sosu, bir kaşık ve yarım nişasta, bir kaşık karabiber ve bir kaşık yemeklik şarap koyun.
İyice karıştırdıktan sonra ağzı streç filmle kapatın ve buzdolabına koyun.En iyi marine etme süresi yarım saatten fazladır.
Garnitürler hazırlayın, kırmızı dolmalık biber ve soğan sığır etinin iyi arkadaşlarıdır
Yıkanmış çay ağacı mantarlarını ve dilimlenmiş shiitake mantarlarını haşlamak için kaynar suya koyun.Bunun üç ana nedeni vardır: 1. Mantarlardaki aşırı oksalik asidi gidermek için; 2. Ağartma suyu mantarların kokusunu giderebilir ve mantarları yapabilir. Tadı daha saftır; 3. Suyu beyazlatmak mantarların nemini azaltabilir. Mantar içerikleri çok fazla nem içerir. Ağartma suyu mantarlardaki nem içeriğini azaltabilir, kızartma işlemi sırasında çok fazla suyu önleyebilir ve ayrıca daha fazla besinin yok olmasını önlemek için mantarların tencerede ısıtılma süresini kısaltabilir. . Görünüşe göre kızarmış mantarların garnitürü ne olursa olsun, herkes suyu haşlama adımını unutmamalı
Yağ sıcakken dana etinin üzerine biraz daha yağ sürün.Yağ ısındıktan sonra marine edilmiş dana etini tavaya koyun.Dana eti koyulaşınca yarım kaşık koyu soya ekleyin ve servis yapın (bu adımı unutun) Bir resim çektim ) ve tavaya uygun miktarda salata yağı koydum.Yağ sıcak olduktan sonra zencefil ve sarımsağı soteleyip soğanları, renkli biber parçalarını ve beyazlatılmış mantarları ekleyin (suyu boşaltmayı unutmayın), bir süre kavurup istiridye sosu ekleyin Bir kaşık eşit şekilde karıştırın, kıyılmış dana etini koyun ve birlikte karıştırın. Bu sırada tavaya başlamadan önce bir kaşık dolusu koyu soya sosu, şeker ve yarım kaşık tuz ekleyin (tuzlu tadı orta, en iyisi tuz eklemeden önce tatmaktır. Damak zevki)
Son adımı söylemenize gerek yok beklemek için
