Malzemeler
Buğday unu
1000 g
kırmızı randevular
250 g
Su miktarı
Hünnap keki yöntemi 1 Maya yaklaşık 35 derece ılık suyla eritilir, orta sertlikte bir hamur oluşturmak için un eklenir ve mayalanması için nemli bir bezle örtülür.
2 Erişteler orijinal boyutlarının 1-1,5 katı fermente olana kadar bekleyin ve bal peteği şekline geldiklerinde hazır olurlar.
3 Yaklaşık aynı büyüklükte kırmızı hurmalar seçin, kaynar suda haşlayın, durulayın ve küçük bir sepet içinde süzün.
4 Mayalanmış hamurun üzerine un ekleyip pürüzsüzce yoğurun Bir süre yoğurduğunuzdan emin olun Sıradaki kabarcıklar tamamen boşalıyor, aksi takdirde buharlamadan sonra kabarcıklar oluşacaktır.
5 Yoğurulmuş hamuru farklı boyutlarda birkaç hamur halinde bölün.
6 Bir parça hamur alın ve yaklaşık 5 cm çapında ve yaklaşık 2 cm kalınlığında yuvarlak bir kek haline getirin.
7 Başka bir hamur parçası alın ve yaklaşık eşit kalınlıkta uzun bir şerit halinde yoğurun, ortasından bir oluk açmak için çubuklar kullanın.
8 Şeridi düz bir şekle sokmak için parmaklarınızı kullanın ve kırmızı bir tarih yuvarlayın.
9 Sıkıştırın ve yuvarlak pastanın üzerine yayın.Kırpma sırasında, kuyruk biraz daha uzun olacaktır, böylece tekrar yayıldığında bastırılabilir.
10 Yuvarlak pastayı tek tek doldurmak için yukarıdaki adımları tekrarlayın.
11 Ortadaki boş alana kırmızı hurmalar serpin.
12 Küçük bir hamur daha alın ve küçük yuvarlak bir keki haline getirin, altındaki kırmızı hurmaları bastırın.
13 Üst katmandaki boş alanda kırmızı bir tarihe basarak sırayla boş alanı doldurarak 7. adımı tekrarlayın. Yaptığım şey nispeten küçük, daha fazla katman istiyorsanız, 5. adımdaki hamuru büyütün.
14 Bitmiş hünnap keki yaklaşık on dakika uyandırın, ardından bir buharlı pişiriciye koyun, orta ateşte 35 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve yaklaşık bir dakika pişirin ve çıkarın.
-
- Karnabaharlı Tavada Kızartılmış Yağsız Domuz Eti
-
- Lezzetli gnocchi
-
- Fırında Elma Cipsi
-
- Baharatlı Kerevit Kuyruğu
-
- Çin Yeni Yılı Venedik Çanta
-
- Siyah pirinç çavdar zambak lapası
-
- Buğday Çorbası Çorbası
-
- Su köfte
-
- Karnabahar Kızarmış Domuz Eti
-
- Havuç Yağsız Domuz Congee
-
- Sarımsaklı kızarmış pirinç keki
-
- Muz Şifon
