Sarı Gül Çörek - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın: pişmiş kabak püresi, un, maya,
Pişmiş balkabağını önce ekmek makinesine koyun, sırayla un ve maya ekleyin. Mayayı gömmek için una küçük bir delik kazın ve fermantasyon için ekmek ve hamur programına başlayın (eğer elle yoğurmak isterseniz, onu iki kat daha büyük olması için pürüzsüz bir hamur haline getirip leğene koymalısınız)
Mayalanmış hamuru çıkarın, matın üzerine koyun ve pürüzsüz şeritler halinde yoğurun ve yaklaşık 20 gram etken madde şeklinde kesin. Küçük organları yapmak için küçük bir hamur ayırın
Yaklaşık 20 gram ajanı bir daire şeklinde açın (açmanız önemli değil, daire şekline bastırmak için bir pişirme dairesi aleti kullanın) bu tür 6 diski açın
Küçük stamenler en sağda olacak şekilde, bu 6 daireyi sırayla istifleyin
Ortasında yemek çubukları olan bir çizgiye basın ve ellerinizle sağdan sola doğru yuvarlayın
Ortada ikiye kesmek için bir spatula kullanın ve yaprakları elle güzelleştirmek için yukarı bakar. Kesmek için kullanmayın, yoğurma altlığı kırılırsa ödeme yapmam
Tencereye soğuk su koyun, yağlı bir buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 15 dakika uyanmasına izin verin (Yağı fırçalamak ve gül çöreklerinin veya kum bezinin altına koymak için yağı fırçalamak ve küçük kareler halinde kesmek için çok tembelim). Suyu orta-kısık ateşe ve yaklaşık 10 dakika buhara çevirin ve ardından 5 dakika sıkıcı olacak ve dışarı çıkartabilirsiniz.
Bitmiş ürün güzel mi?
