Balkabağı Keki - Yemeği
Evde çocuklar keklerden daha sağlıklı olan saç keklerini yemeyi severler. Şeker, süt veya yumurta eklemiyorum, sadece kek yapıyorum. Hünnabın tatlılığı yeterli. Balkabağı Püresi 150 g un 150 g Hünnap 6 parça Ilık su 50 ml Maya 3g
Aşama 1
Malzeme hazırlama.
Adım 2
Kabağı soyup tohumlayın, dilimleyin ve temizlemek için hünnabı bir süre ıslatın.
Aşama 3
Hünnabı yıkayın, çukuru çıkarın ve parçalara ayırın.
4. adım
Kabağı 10 dakika suda buharda pişirin.
Adım 5
Çıkarmak.
6. Adım
Çamurun içine kaşıkla ezin.
7. Adım
Mayaya 30 ml ılık su ekleyin ve bir süre erimesini bekleyin.
8. Adım
Kabak püresini unun içine koyun ve çözünmüş maya suyunu porsiyonlar halinde dökün.
9. Adım
Yemek çubuklarıyla karıştırın ve 20 ml su ekleyin. Bu tür bir meyilli halin karıştırılmasına gerek yoktur. Unun su emilimi farklıdır ve su tüketimi uygun şekilde arttırılır veya azaltılır. Hamur çok ince olmamalıdır, aksi takdirde buharlama süresi uzar ve yapışkan hale gelir. Meyilli çok kuru olmamalı, buharda pişirilmiş büyük bir çörek.
10. adım
6 inçlik kek kalıbının alt duvarını yağlayın, hamuru kalıba dökün ve bir kaşığın arkasıyla yüzeyi düzleştirin.
11. adım
Yüzeye hünnap taneleri bastırın ve mayalanması için plastik sargı ile örtün.
Adım 1/2
Fermantasyon büyür.
13. adım
Daha sonra streç film ile kapatın, filme birkaç küçük delik açın ve hamuru kaynattıktan sonra koyun.
14. adım
Boyunca büyük bir yangın çıktı.
Adım 15
30 dakika içinde buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
16. adım
Yumuşak ve lezzetli.
17. Adım
Kes ve ye.
Adım 18
Saçlar çok dolu.
Adım 19
Bir gel.
