Tuzlu yumurta - Yemeği
"Tuzlu yumurtalardaki kalsiyum içeriği, güvercin yumurtalarındaki kalsiyum içeriğine eşdeğer olan yumurtaların iki katıdır. Tuzlu yumurtalardaki protein ve yağ salamura edilir ve tuz yumurtalara girer ve protein, tuzun hareketiyle üretilir. Yavaş denatürasyon ve pıhtılaşma değişiklikleri nedeniyle, yağ proteinden sıkılır, böylece tuzlanmış yumurta kesildiğinde bariz bir yağ görebilirsiniz. Salamura gıdalar, uzun süre tüketildiğinde belirli bir kanser azaltıcı etkiye sahip olan belirli miktarda nitrit içerir. Salamura yiyecekler yüksek tuz içeriğine sahiptir ve uzun süreli yüksek tuzlu diyetler kolayca yüksek tansiyona neden olabilir; ayrıca tuzlu şeyler sindirim sistemi, özellikle mukoza zarları için kötüdür. " Malzemeler
- Yumurta Doğru miktar
- Çok Likör Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yumurtaları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere kurutun.
-
2 Temiz bir tabak alın ve üzerine ince tuz dökün.
-
3 Temiz bir kâse alın ve beyaz şarabı dökün.
-
4 Yumurtayı beyaz şarap kasesine koyun ve yumurtayı eşit şekilde beyaz şaraba batırın.
-
5 Beyaz şaraba batırılmış yumurtayı tuzun içine koyun ve eşit şekilde ince bir tuz tabakası yayın.
-
6 Tuzlu yumurta bahçesini bir kimchi kavanozuna koyun, kapatın ve yemekten önce 20 gün boyunca ağzı kapatın. Çorba yapabilir ya da pişirebilirsiniz.
