Malzemeler
yumurta sarısı
4
sıvı yağ
55 g
Shimizu
55 g
Düşük glütenli un
62 g
Susam tozu
15 g
protein
4
Pudra şekeri
80 g
Limon suyu
Birkaç damla
tuz
Doğru miktar
Aksesuarlar 200 gr krem şanti, 20 gr pudra şekeri, vanilya özü
Susamlı kek ruloları nasıl yapılır 1 Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla hizalayın ve fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtın.
2 Yumurta sarısı salçası: yumurta sarısını, yağı ve suyu karıştırın.
3 Düşük glütenli unu ve susam tozunu eleyin ve toz parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın.
4 Beze: Yumurta beyazına limon suyu ve tuz ekleyin, üç kez toz şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpın (küçük kıvrık çengel).
5 Çırpılmış yumurta beyazını yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Hamuru fırın tepsisine dökün ve bir spatula ile pürüzsüz hale getirin.
7 Büyük kabarcıkları çıkarmak için fırın tepsisinin altına hafifçe vurun.
8 Fırının ortasına koyun ve 25-30 dakika yüzey altın rengi olana kadar pişirin.
9 Çırpılan kremaya pudra şekeri ve vanilya özü ekleyin ve 8'e kadar dağıtın.
10 Çırpılmış kremayı kek dilimlerinin üzerine eşit şekilde yayın.
11 Pasta dilimlerini kıvırmak için oklava kullanın ve kek rulolarını servis yapmadan önce en az 4 saat buzdolabında saklayın.
-
- Lahana ile Kızarmış Mantarı Karıştırın
-
- Muhallebi ekmeği
-
- Tavada Kızartılmış Bebek Sebze
-
- Ayı mantou
-
- Karamelli Puding Kek
-
- Donutlar
-
- Çorba bebek yemekleri
-
- Yağlı Kızarmış Tofu
-
- Haşlanmış fıstık
-
- Tavuk Çorbası ve Pırasa Mantı
-
- Kahve kulesi
-
- Tavşan ekmeği
