g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış yapışkan pirinç köfte - Yemeği

Malzemeler

Domuz eti

500 g

Yapışkan pirinç

100 gram

Yumurta

2 parça

Mısır unu

30 g

Brokoli

300 gram

Zencefil

20 g

Aksesuarlar Tuz 3 yemek kaşığı tavuk bulyon 1 yemek kaşığı biber 1/2 yemek kaşığı pişirme şarap yemek kaşığı soya sosu küçük kaşık

Kızarmış yapışkan pirinç köfte yöntemi 1 Domuz etini sandviç yapmadan önce yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, az miktarda su ekleyin ve bir mutfak robotu ile püre haline getirin

2 Yapışkan pirinci yıkayın, temiz suda 4-6 saat bekletin, ardından bir tencerede buharda pişirin

3 Kıymayı bir leğene koyun, kıyılmış zencefil, iki yumurta, 30 gram mısır nişastası, üç kaşık tuz, bir kaşık tavuk özü, yarım kaşık biber, bir yemek kaşığı şarap, bir kaşık soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve çırpın. Canlılık

4 Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci sıcakken et doldurma kabına dökün ve iyice karıştırın

5 Yağı avuç içlerine sürün ve eti eşit büyüklükte toplara bölün

6 Wok yağının yarısını tavaya dökün, yüksek ısı% 70 sıcakken kısık ateşe döndürün, köfteleri ilave edip yüzey altın rengi olana kadar kızartın. Yağı çıkarın ve boşaltın

7 Tencerede az miktarda alt yağı bırakın, yarım tencere su, az miktarda tuz, tavuk özü, karabiber ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın

8 Kızartılmış köfteleri ekleyin, kısık ateşte çevirin, üzerini örtün ve nem dörtte bire düşene kadar pişirin.

9 Brokolinin saplarını çıkarın, küçük çiçeklere ayırın, yıkayın, kaynar suda haşlayın ve düzgünce bir daire şeklinde yerleştirin.

10 Pişmiş köfteleri yemek çubukları ile tabağa doğrayın ve düzgünce yerleştirin

11 Kalan çorbayı tekrar kaynatın, az miktarda mısır nişastası ekleyin, su ekleyip iyice karıştırın, tencereye dökün, gorgon sosuna eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın