Malzemeler
Küçük kaburga
450 g
Kış kavunu
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, domuz pastırması, yemeklik şarap, zencefil
Kış kavun domuz kaburga çorbası nasıl yapılır 1 Küçük domuz kaburgalarını temiz kanla ıslatın, pastırmayı ılık suyla yıkayın ve parçalar halinde kesin
2 Tohumları çıkarın ve kış kavunu kesin
3 Zencefil dilimleri hazırlayın
4 Bir tencerede domuz pastırması ve küçük sıra soğuk su, haşlayın ve alıp yıkayın
5 Çorba kabına su ekleyin, kısa kaburga ve domuz pastırmasını dökün, dilimlenmiş zencefil ekleyin
6 Pişirme şarabı ekleyin
7 Köpük yükselene kadar pişirin ve köpüğü temizleyin
8 Üstünü örtün ve kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin
9 Sonra yüksek ateşte açın, kış kavunu ekleyin, üzerini örtün ve kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 10 dakika pişirin
10 Tuz ekleyin ve ocağı kapatın
11 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve
-
- Tatlı ve Ekşi Haşlanmış Yumurta
-
- Soya Sütü Sarı Balmumu Ding Çorbası
-
- Tembel Yumurtalı Tart
-
- Karides ve Tavuk Congee
-
- Baharatlı Soslu Tavuk
-
- Kızarmış yapışkan pirinç köfte
-
- Ginkgo Lily ve Beyaz Mantar Çorbası
-
- Dongan Tavuğu
-
- Patates Pastırmalı Pilav
-
- Xue Mei Niang
-
- Sonbaharda daha fazla lotus kökü yiyin ------ yapışkan pirinç lotus kökleri
-
- Kızarmış Beş Baharatlı Rulo
