Malzemeler
Cistanche
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, tavuk budu, 150 gr, domuz pirzolası, 150 gr, zencefil, 2 gr, yemeklik şarap, 5 gr, kaya şekeri, 10 gr
Tavuk çorbası nasıl yapılır 1 Kaburgaları ve tavuk bacaklarını temizleyin, tavuk bacaklarını büyük parçalar halinde doğrayın ve ardından su ile işlemden geçirin. Bu işlem için lütfen "Kanton Güveçinin Sırrı" na bakın ( topic-308937.html). Bu tavuk budu siyah bir tavuk budu değil, Simao, Yunnan'da benzersiz bir tavuk ırkı olan "Floating Chicken" dır, kuyruk ve kanat tüyleri yoktur.
2 Su arıtımından sonra tavuk kanadı ve pirzola üzerine zencefil dilimleri, kaya şekeri ve pişirme şarabı ekleyin.
32 litre su ekleyin, çorba tezgahına bastırın ve tavuk çorbası elde etmek için 1,5 saat pişirin.
4 Tavuk çorbasının berrak kısmını 3. adımda üst katmandan alın, 1 litre çorba ve tavuk uyluklarının bir kısmını küçük bir tencereye dökün ve kısık ateşte kaynatın.
5 Cistanche şemsiyesini çıkarın. Stipes başka amaçlar için kullanılır.
6 Mantarı temizledikten sonra, dokusunu takip edin ve elle yaklaşık 1,5 cm genişliğinde bir şerit halinde yırtın.
7 Suyu 30 saniye kaynar suya koyun.
8 Ardından suyu alın, boşaltın ve 4. adımdaki küçük tencereye koyun.
9 Kaynattıktan sonra kısık ateşte 2 dakika pişirin, tuz ekleyin ve servis edin.
10 Tencereden çıkarın ve bir çorba kasesine koyun.
-
- Sidney Alıç ve Kırmızı Hurma Çorbası-Bebek Maması
-
- Pirinç ay kekleri
-
- Buğulanmış köfte
-
- Jambonlu Sosisli Ekmek
-
- Tuzlu Salamura Turp Kurutulmuş Yumurta
-
- Küçük Arı Suşi
-
- Mor Lahana Karışık Tahıl Lapası-Bebek Maması Takviyesi
-
- Tatlı ve Ekşi Lahana
-
- Sığır Eti ve Havuç
-
- Mısır ezmesi
-
- Yoğurtlu Sosisli Ekmek
-
- Kızarmış tofu balonu
