Malzemeleri hazırlayın, elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin.
Elmaları kaynatın, bir tavayı ısıtın, eritmek için küçük bir parça tereyağı koyun, 50 gram beyaz şeker ve 30 gram esmer şeker ekleyip kaynatın. Elmaları ekleyin ve kızartın, az miktarda erik şarabı ekleyin. Elmalar renklenene ve tencerede neredeyse hiç sıvı kalmayana kadar pişirin. Not: 1. Erik şarabının hepsini birden ilave ederseniz, şurup hızla katılaşır ve yeniden erimesi uzun zaman alır. 2. Elmalar çok tatlıysa veya tadı zayıfsa, lütfen daha az şeker ekleyin. 3. Mümkün olduğunca kaynattığınızdan emin olun. Çıtır elma yemeyi sevenler bir süre haşlayıp fazla suyunu dökebilir, elmalar ile kalıba dökülürse kek çok ıslak hissedecektir.
Kalıp tereyağı ile durulanıp elma piştikten sonra kullandığım tek kullanımlık alüminyum kalıp modele dökün.
Elmaları pişirirken tereyağı, 50 gram ince şeker ve tereyağı çırpabilirsiniz.Evinizde elektrikli çırpma teli olmadığı için elle dövebilirsiniz ve kollarınız işe yaramaz. Tereyağı çırpıldıktan sonra küçük ucu dışarı çekene kadar birkaç kez çırpılmış iki yumurta ekleyin. Saçlar kabarık ve hafif. Not: Gönderirken lütfen gelişmiş araçları kullanın. Saf eller kullanırım. Tamamen dağıldığında sağ kolum işe yaramaz. Sol kolum, çırpma teli sağ kol kadar ustaca kullanabilmek için kökten çırpma teli kullanmıyor. Bu sadece Operasyon! Çok zamanınız varsa ve kollarınızı çalıştırmak istiyorsanız, bunu bir kez elle deneyebilirsiniz, yenilmez!
Unun üzerine kabartma tozu ekleyin ve karıştırın, süzün ve çırpılmış tereyağı ve yumurta karışımına dökün. Un parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın, kıvamı ayarlamak için uygun miktarda süt ekleyin, inceltmeyi seviyorum.
Fırını 200 ° C'de 3 dakika önceden ısıtın, hamuru kalıba dökün ve düz olarak öğütün. Fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika 180 ° C'de pişirin.
Süre dolduğunda, fırını kapattıktan sonra iki veya üç dakika sonra yiyeceği çıkarın, ucuna bir çubuk sokun ve dışarı çekin.Çubukların üzerinde ortasının piştiğini gösteren yapışkanlık yok.
Kalıbın üzerine bir tabak koyun, ters çevirin, üzerine küçük bir nane koyun ve bitti. Çim nane, ben kendim ektim. Sadece incecikte büyüyor ve ona yardım edemem.