Buğday krep - Yemeği
1. Una kabartma tozu ve su ekleyin ve 40 dakika kabarmaya bırakın.
2. Un fermente edildiğinde dolguyu yapacağız. Rendelenmiş tavuk, havuç ve yeşil biberleri zeytinyağı ve tuza ekleyin, yaklaşık 2 dakika karıştırın, soğuduktan sonra buzdolabına koyun.
3. Et kavurma veya tavuk kızartma sırasında arta kalan jöleyi üç parçaya koyun ve karıştırın. Oda sıcaklığı yüksekse ve erimesi kolaysa, dondurucuya koyup bir süre dondurabilirsiniz, ancak buza dondurmayın, katılaşın.
4. Hamur fermente edilir. Önce hamuru küçük parçalara bölün ve yuvarlayın.
5. Küçük bir hamur alın ve düzleştirin. Dolguları üstüne koyun.
6. Her şeyi iyice sarın, sıkıca sardığınızdan emin olun, aksi takdirde kızartma sırasında meyve suyu dışarı akar ve bu başarısız bir iş olur haha!
7. Sardıktan sonra hafifçe sıkın. Ardından tavaya zeytinyağı dökün ve kızartmaya başlayın. Daha güzel kokulu olması için biraz susam serpin, orta ateşte başlayın ve sonra yavaşça kızartın.
8. Her iki tarafta da altın olduğunda neredeyse yapılır.
