Liaoning Mousse Tatlısı - Yemeği
"Et ve sebzelerin birleşiminde yılbaşı tadı ilerliyor. Yeni Yıl yemeği çok lezzetli. Yeni Yıl yemeğinden sonra bir Fransız tatlısı, vay canına ~ Tadımdan sonra aşık olacağınız Fransız tarzıdır.Ağızda eriyen hafifliği, dokusu dondurmadan çok daha üstündür.Çikolatalı Oreo bisküvi tabanı ve yeşil elma aromalı Q bombalı sandviç ile eşleştirilmiştir.Yüzeyi süslenmiştir. Taze çilek, ithal yaban mersini servis edin ... Vay be ~ göz açıp kapayıncaya kadar saniyede bir, hayal edebiliyor musun? Ne kadar lezzetli, bir ısırmadan sonra ona aşık olacaksın ~ Bu formül, yükseltilmiş 4 inçlik bir Şifon kalıbın iki bileşeninden oluşur. " Mousse
- Pudra şekeri 26 g + 10 g
- Eski yoğurt 150 g
- yumurta sarısı 20g (tek parça)
- Hafif krema 260 ml
- Saf süt 100 ml
- Buz saf su 100 ml
- Jelatin tabletler 10 g
- Baileys 5 ml
- Tereyağı 45 g
- Oreo Cookie Crush 100 gram
- Q şeker 150 g
- saf su 200 ml
- çilek 4 adet
- Yabanmersini 8 parça
- Işık Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: köpük ezmesi: 260g hafif krema, 150g eski yoğurt, 20g yumurta sarısı (tek parça), 100g saf süt, 10g jelatin, 26g + 10g ince şeker, 5ml Baileys likörü, 100g arıtılmış su, QQ şeker 150 gr, 200 gr buz arıtılmış su, 100 gr ezilmiş çikolata Oreo kurabiyeleri, 45 gr tereyağı, 4 taze çilek, 8 ithal yaban mersini.
-
2Çikolatalı bisküvi baz üretimi: 100 gr Oreo bisküvi, bir mutfak robotunda toz haline getirilir ve 45 gr tereyağı ile çözülmüş bir sıvı ile karıştırılır. Kalıbın altını kalay folyo ile sarın, karışık bisküvileri kalıba yayın ve sıkıştırın. Buzdolabına koyun ve soğutun.
-
3 Jelatin tabletler 10g, 100g buzla arıtılmış su ekleyin, ıslatın.
-
420 gr yumurta sarısı (tek parça) 10 gr ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Saf sütü kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın, kabın iç duvarı boyunca yumurta sarısı sıvısına dökün ve yumurta sarısı biraz beyaz olana kadar saf sütü dökerken karıştırmaya devam edin.
-
5 Yumuşak jelatin tabletleri ıslatın ve suyu boşaltın, ılık yumurta sarısı sıvısını ekleyin ve jelatin tabletler çözülene kadar karıştırın. Elenmiş
-
6 Yumurta sarısı sıvısına 150 gr eski yoğurdu ekleyin, daha sonra kullanmak için eşit şekilde karıştırın.
-
7260g çırpılmış krema, 26g ince şeker, 5ml Baileys likörü ekleyin, 6'ya çırpın ve dağıtın.
-
8 Krem şanti durumu
-
9 Yumurta sarısı sıvısını çırpılmış kremaya ekleyin ve bir köpük ezmesi oluşturana kadar eşit şekilde karıştırın.
-
10 Soğutulmuş bisküvi alt kalıbını çıkarın ve her kalıba 1/4 köpük macunu dökün. Donana kadar 1 saat buzdolabına koyun.
-
11 Yeşil elma Q bombalı sandviç: 75 gr yeşil elma QQ şekeri, 100 gr saf su ve tüm şeker eriyene kadar kısık ateşte kaynatın. Soğutulmuş mus kalıplarını çıkarın, her kalıba 1/2 yeşil elma sıvısı dökün ve katılaşana kadar bir saat buzdolabına koyun.
-
12 Soğutulmuş köpük kalıplarını çıkarın, her kalıba köpük macununun 1 / 4'ünü dökün ve katılaşana kadar dondurması için buzdolabına gönderin.
-
13 Yeşil Elma Q Bomb Ayna: Yeşil Elma QQ şekeri, 100 gr saf su, tüm şeker eriyene kadar kısık ateşte kaynatın. Taze çilek ve yaban mersini hazırlayın.
-
14 Katılaşmış köpük kalıbını çıkarın ve her kalıba 1/2 yeşil elma Q elastik aynayı enjekte edin. Yüzey taze çilek ve ithal yaban mersini ile süslenir ve 10 saat buzdolabında bekletilir.
-
15 Kalıptan Çıkarma: Fransız köpük kalıbını çıkarın, saç kurutma makinesini bir dakika etrafında döndürün ve kolayca kalıptan çıkarılabilir.
-
Bahar tomurcukları gibi taze bir yeşil dokunuşla lezzetli Fransız tatlısı hazır.
-
17 Tadı dondurmanın dokusundan daha güzel, ağızda eriyormuş gibi hafif ve ipeksi, ağızda kalan tadı ise ferahlatıcı bir yeşil elma.
