g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Shiitake ve Yam Pot - Yemeği

"Bu lezzetli, besleyici ve sağlıklı bir çorbadır. Yapması basittir ve hızlı bir şekilde güçlü bir aroma üretebilir. Yazın, sıcak ve nemli havalarda yemeye uygundur. Yam görünümü değildir Şaşırtıcı, toprak-kahverengi ten silindir şeklindedir, eti beyaz ve sıkıdır ve çiğnendiğinde ağzı biraz ekşi ve yapışkan hisseder. Ancak, eski kayıtlara göre "ilaç gibi görünemez", yam yemenin "gözleri ve görme yeteneği" vardır ve "aç değil" "Yang Nian" ın işlevi insan sağlığı için çok faydalıdır ve halk yamı aynı zamanda "gıda ilacı" olarak da bilinir çünkü fizyolojik yeteneği, hastalıktan sonra zayıf fiziği, kadınların doğum sonrası bakımı ve çocuk sağlığını düzenlemede önemli etkileri vardır. Yam, dalağı canlandırma, nem alma, güçlendirme, ciğerleri yenileme, böbreği güçlendirme ve özü yenileme etkilerine sahiptir. Yam, midede yiyeceklerin boşalmasını geciktirebilen ve yemeklerden sonra kan şekerindeki artışı kontrol edebilen çözünür lif içerir. Daha da bahsetmeye değer olan şey, yamın MM'ler için doğal bir zayıflama inceliğidir. Tüketimden sonra tokluk hissi üretmeye yetecek kadar lif içerir, böylece yemek yeme arzusunu kontrol eder. İkincisi, yam kendisi bir tür yüksek besleyici, düşük kalorili besindir, yağ alma konusunda endişelenmeden güvenle daha fazla yiyebilirsiniz. " Malzemeler

tatlı patates 200 g
Shiitake 100 gram
Trikoloma 100 gram
Pleurotus ostreatus 80 g
Coprinus comatus 80 g
Pleurotus eryngii 80 g

Aksesuarlar

soğan 80 gr (veya yeşil soğan)
Tatlı bezelye 80 g
zencefil 15 g

Malzemeler

Yemeklik yağ 20 ml
Şarap pişirme 10 ml
Mantar çorbası 1 kutu
Beyaz sirke Doğru miktar
Şeker 8 g

Xianxian Damak zevki
tencere Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Malzemeleri hazırlayın.
3. Mantarları eşit parçalara ayırın ve kaynar suda haşlayın.Yaklaşık 2 ila 3 dakika sterilize etmek için uygun miktarda tuz ekleyin.
4 Çıkardıktan sonra, ekli köpüğü soğuk suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
5 İpliği soyun, ocak parçaları halinde kesin ve oksitlenmeyi ve kararmayı önlemek için beyaz sirke ile suya batırın.
Soğanı, zencefil dilimlerini doğrayın ve tatlı bezelyeleri sulayın (ben dondurulmuş olanları kullandım)
7 Bir tencereyi ısıtın, alt yağını dökün, soğan ve zencefil dilimlerini ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
8 Süzülmüş mantarları dökün ve eşit şekilde kızartın.
9 İpliği çabucak süzün, tencereye ekleyin ve mantarları eşit şekilde karıştırarak kızartın.
10 Toprak kokusunu gidermek için pişirme şarabı, tazelik için yarım kaşık şeker ekleyin.
11 Soğuk su yerine sıcak su ekleyin.
12 Bir soba daha kurun ve çömlekleri ısıtın. (Çok uzun süre kurutmayın)
13 Çorbayı ve sebzeleri bir tencereye dökün, kalın çorbayı ekleyin ve yüksek ateş bittikten sonra kısık ateşte pişirin.
14 Sıcağı kapatmadan önce, küp küp doğranmış bezelyeyi ekleyin ve tuzluluğun tadına bakın, kalın çorbanın yeterince tuzlu olduğunu düşünüyorum, bu nedenle temelde tuz eklemeye gerek yok.
15 Tencereden çıkınca biraz karabiber veya damak tadınıza birkaç damla susam yağı ekleyebilirsiniz.

İpuçları

1. Yam soyulduğunda cilt alerjisine neden olmak kolaydır Tek kullanımlık eldivenler giyebilirsiniz. 2. İp, suya hızla kesilmeli ve kararmasını önlemek için biraz beyaz sirke eklenmelidir. 3. Sıcak yemeklere çorba eklemek için sıcak su kullanın, soğuk su mantarları daha sıkı ve tadı zorlaştıracaktır.

Salatalık çorbası

Haşlanmış güvercin