Hammaddelerin grup fotoğrafı (suşi pirinç kavanozu şekerle doldurulur). Burada satın aldığımız siyah susam tohumları 6 oz'luk poşet, yani tam olarak iki torba. Gerçek duruma göre de eklenebilir veya çıkarılabilir. Siyah susam dolgusunda geleneksel olarak domuz yağı kullanılır, ancak Amerika Birleşik Devletleri'nde çok az kişi onu büyük miktarlarda satar ve bunu kendiniz yapmak zahmetlidir.Hindistan cevizi yağı iyi bir alternatiftir. Tabii ki domuz yağı da domuz yağı ile birlikte kullanılabilir.
Tavaya 12 oz siyah susam dökün
Siyah susam tohumları olgunlaşana kadar yüksek ateşte kızartın (hafif bir elle ezebilirsiniz)
İnce toz yapmak için bir mutfak robotu kullanın
Dövülmüş siyah susam tozunu kabın içine koyun.
1,5 su bardağı şeker ekleyin
1 bardak eritilmiş hindistancevizi yağı ekleyin (yazın, çörek otu tohumlarının kalan sıcaklığı katı hindistancevizi yağını eritmek için yeterlidir; kışın soğuktur, hindistancevizi yağını ayrı ayrı eritmeniz gerekebilir)
Eşit şekilde karıştırın, kokulu siyah susam dolgusu!
İpuçları: Bitmiş siyah susam dolgusunu bir sandviç torbaya koyun, havayı boşaltın ve düzgün bir tabak şekline sıkıştırın Buzdolabına yerleştirildikten sonra tabak benzeri sert bir blok haline gelecektir. Kullanıldığında poşetten çıkarılmasına gerek yoktur ve hamur dolgusu olarak kullanılabilen muhafaza poşeti ile birlikte bir bıçakla doğrudan küçük parçalara kesilebilir.