g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kremalı çilekli kutu kek - Yemeği

Malzemeler

protein

2 parça

yumurta sarısı

2 parça

Hafif krema

360 g

çilek

350 g

Aksesuarlar 40g beyaz toz şeker 1g tuz

Kremalı çilekli kek nasıl yapılır 11. Yumurta sarısını ve 60 gram çırpılmış kremayı havalandırma kabına dökün ve iyice karıştırın.

22. Düşük glütenli unu ve tuzu eleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.

33. Yumurta beyazlarını havalandırma kabına dökün, beyaz şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.

44. Yumurta beyazlarını ıslak çırpın, esnek olması için yumurta çırpıcı kafasını kaldırın ve dik durun, ancak kuyruk ucu hafifçe bükülmüş.

55. Çırpılmış yumurta beyazlarını 2-3 kez yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.

66. Küçük kırmızı tencereyi düz bir tabağa koyun Ön ısıtma tamamlandıktan sonra 10 ml su ekleyin ve bir parça pişirme kağıdı yayın.

77. Yaklaşık 120 g hamuru doldurmak için bir kaşık kullanın, bir parça pişirme kağıdı ile örtün ve hamuru tavanın her tarafına yaymak için hamuru hafifçe bastırın.

88. Kapağı kapatın ve en yüksek sıcaklıkta 2,5 dakika pişirin.

99. Kek tabanını çıkarın, pişirme kağıdını yırtın ve soğuması için bir kurutma rafına koyun.

1010. Krem şantinin çırpılması: Kremayı susuz ve yağsız yumurta çırpma kabına dökün ve en düşük hızda 20 saniye çırpın.

1111. Beyaz şekeri dökün ve en yüksek hıza döndürün ve çok net çizgiler görene kadar 6-7 dakika çırpmaya devam edin ve hassas bir yüzeyi çıkarmak için spatula kullanın.Sırasıyla spatula kremadan düşmeyecek, bu da başarı demektir .

1212. Kek embriyosunu ikiye bölün, çileği küçük parçalara ayırın, fazla suyu emmek için bir kağıt havlu kullanın ve kenara koyun.

1313. Taze saklama kabının veya kutunun dibine bir kat kek tabanı koyun ve çırpılmış kremayı sıkın.

1414. Bir kat çilek yerleştirin, ardından kremayı sıkın, adımları tekrarlayın, toplam üç katman yerleştirilebilir. (Aldığınız kutunun ölçülerine göre yapabilirsiniz)